يمكن تقديم حلقات الحبار بالبقسماط الحارة مع طبق جانبي نباتي. على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو هذا الطبق أصليًا بزخارف من شرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
انه ضروري
- - 5-6 جثث حبار
- - زيت نباتي أو زيت زيتون
- - جوزة الطيب المطحونة
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - جنزبيل مطحون
- - 80 جرام طحين أو فتات خبز
- - 1 ليمون
- - بابريكا مطحون
- - أعشاب طازجة للزينة
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء المغلي على جثث الحبار. انتظر حتى يلتف الجلد ويزيل بسرعة. نقطع الحبار إلى حلقات رفيعة ويدهنها بعصير الليمون.
الخطوة 2
تحضير خليط البقسماط. في وعاء منفصل ، يُمزج الملح والفلفل الحلو المطحون والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب. اخلطي المكونات جيدًا قدر الإمكان.
الخطوه 3
إذا كنت تستخدم فتات الخبز ، فلا داعي لخلطها مع البهارات. من الأفضل الجمع بين الطحين والمكونات الحارة.
الخطوة 4
تغمس حلقات الحبار في خليط الخبز وتوضع في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
تقلى حلقات الحبار على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. على الطاولة ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق ساخنًا أو كوجبة خفيفة باردة. يمكنك تزيينه بالليمون أو الأعشاب الطازجة أو الخضار. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الصلصة للضيوف.
