وصفة سلطة أصلية مكونة من خليط من الأرز الأحمر والكينوا مع إضافة ميني سبيط. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الوصفة على البندق ، والسلطة متبلة بصلصة النعناع ، مما يجعلها عطرية للغاية.
انه ضروري
- - 5 حبار صغير
- - 1 خيار
- - نصف فلفل أصفر ؛
- - 2 طماطم كرزية.
- - 10 قطع. بندق؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحساء مع الكينوا.
- - 50 مل كريم دسم ؛
- - 10 أوراق نعناع طازجة ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للسلطة ، يمكنك استخدام مزيج الحساء ، والذي يتكون عادة من الكينوا والعدس والأرز الأحمر وبعض المكونات الإضافية الأخرى. ولكن يمكنك أيضًا طهيه بالكينوا. يُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ويُطوى على منخل ، ويُوضع على طبق مسطح ويُترك ليبرد تمامًا.
الخطوة 2
قشر جثث الحبار الصغير من الأفلام ، واقليها في مقلاة لمدة دقيقة واحدة على نار عالية. يُقلى البندق في مقلاة جافة ويُقشر. قطع الخيار بالطول ، وإزالة البذور ، وتقطيعها إلى نصف حلقات.
الخطوه 3
ضعي الخيار والطماطم الكرزية والفليفلة الصفراء المقطعة إلى شرائح في وعاء عميق. يُضاف البندق المفروم والبصل الأخضر (حسب الرغبة) ومزيج الكينوا. امزج كل شيء بلطف بيديك والملح حسب الرغبة. يمكنك مزج جميع مكونات السلطة دفعة واحدة في وعاء السلطة حيث تخطط لتقديم الطبق على الطاولة.
الخطوة 4
تحضير تتبيلة السلطة. للقيام بذلك ، اشطف الأوراق الطازجة ، وتخلص من الرطوبة الزائدة منها ، واستخدم الخلاط مع الكريمة ، ثم سخنيها في مغرفة حتى تصبح سميكة.
الخطوة الخامسة
سلطة الكينوا مع الحبار الصغير على وشك الانتهاء. ضعي جثث الحبار الصغير في الخليط ، وضعي فوقها صلصة النعناع. أو ضعي مزيج السلطة في طبق تقديم مغطى بأوراق الخس ثم الماء مع الصلصة. قدميها على الفور أو اتركيها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
