أكياس الجمبري المقرمشة هي طبق أصلي للغاية ومثالية لطاولة الأعياد. الضيوف ، باهتمام كبير ، أولاً وقبل كل شيء يقومون بتفكيك هذا الطبق.
طريقة عمل أكياس الجمبري المقرمشة
سوف تحتاج:
2 كوب دقيق أبيض
250 مل من الماء
300 جرام من الروبيان
100 جرام زيت نباتي
100 غرام كريمة
40 جرام من كافيار السلمون ،
ملح.
طريقة طهو:
نأخذ الدقيق كله ونقسمه إلى نصفين في كوبين. صب 100 مل من الماء المغلي من إبريق الشاي في الكوب الأول واعجن العجينة ، صب 100 مل من الماء من الثلاجة في الكوب الثاني واصنع العجين أيضًا. ثم اخلطي المزيجين معًا ، ثم غطيه بمنشفة واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
يُسخن الماء في قدر ، يُضاف الملح. يُذوّب الجمبري ويُقشر ويُغلى ويُصفى الماء منه ويُترك ليبرد.
نرش العجين النهائي جيداً بالدقيق ، ونفرم كعكة رفيعة كبيرة وقطعيها إلى 8 قطع تقريباً على شكل مربعات.
قسّم الجمبري المبرد إلى 8 أجزاء ، ورتب في مربعات وشكل أكياسًا ، واقرصها بقوة في مكان التجمعات. بعد ذلك ، ضعي كل الأكياس على لوح مطبخ مغطى بالدقيق ، وغطيه بمنشفة واتركيه لمدة 30 دقيقة.
سخني نصف الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، وضعي أكياسنا ، وصبي الماء البارد إلى مستوى منتصف المنتج. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. شيئًا فشيئًا ، اسكب الزيت المتبقي على الأكياس واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وافتح الغطاء وانتظر حتى يغلي كل الماء. ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة.
اصنع الصلصة:
يُغلى الكريم مع التحريك حتى يصبح كثيفًا ، ويُضاف الكافيار الأحمر ويُمزج.
أجنحة الدجاج هي الطبق المثالي لأي مناسبة. يمكن تقديمها مع طبق جانبي أو كوجبة خفيفة من البيرة. للحصول على قشرة مقرمشة ، يوصى باستخدام العسل وصلصة الصويا. انه ضروري المكونات لـ 4 أشخاص: - 500 غرام أجنحة دجاج؛ - 50 غرام عسل؛ - 50 مل من صلصة الصويا
يمكن تنويع طهي الفطائر وفقًا للوصفة المعتادة عن طريق إضافة مكونات جديدة إليها. كوسة في الطبق تضفي عليها رقة وخفة. يتطلب صنع الفطائر وفقًا لهذه الوصفة الحد الأدنى من الجهد والمكونات ، والمخبوزات غنية بالعصير مع قشرة مقرمشة. انه ضروري كوسة - 1 قطعة ؛ بيضة - 1 قطعة ؛ طحين - 2/3 كوب ؛ ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة ؛ الشبت والبقدونس - اختياري للزينة
ستضفي رقائق الذرة في هذا الطبق مظهرًا فاتحًا للشهية ومقرمشة على "أصابع" الدجاج ، والسمسم سيجعلها ألذ فقط. يتم تحضيره بسرعة وبأقل جهد خلال 15 دقيقة. مناسبة كوجبة خفيفة ، وكذلك العشاء ، إذا كنت تقدم أصابع الدجاج مع البطاطس أو السلطة
على الرغم من حقيقة أن فطائر البطاطس هي طبق من المأكولات البيلاروسية ، إلا أنها أصبحت منذ فترة طويلة الطبق المفضل لدى العديد من الروس. حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يسمحون لأنفسهم أحيانًا بقلي الفطائر دون استخدام بيض الدجاج ، لذلك يمكن طهي الفطائر أو الفطائر حتى من قبل الصائمين
أجنحة الدجاج المقرمشة هي واحدة من كلاسيكيات المطبخ الأمريكي. حتى أن هناك مهرجانات سنوية على شرف أجنحة الدجاج ، كما هو الحال في بوفالو. حاول ترتيب مثل هذا المهرجان في منزلك. انه ضروري أجنحة دجاج؛ صلصة الصويا أو صلصة تاباسكو ؛ مقلاة هوائية الخبز
