على الرغم من حقيقة أن فطائر البطاطس هي طبق من المأكولات البيلاروسية ، إلا أنها أصبحت منذ فترة طويلة الطبق المفضل لدى العديد من الروس. حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يسمحون لأنفسهم أحيانًا بقلي الفطائر دون استخدام بيض الدجاج ، لذلك يمكن طهي الفطائر أو الفطائر حتى من قبل الصائمين.
انه ضروري
- منتجات فطائر البطاطس:
- • بطاطس -1 كجم
- • بصل - 2 قطعة.
- • صفار بيضة دجاج (اختياري)
- • زيت نباتي للقلي - 0.5 كوب
- • ملح
- • فلفل أسود مطحون
- • الشبت (جاف أو طازج)
- • جوزة الطيب (اختياري) على طرف السكين
- أطباق:
- • مقلاة ذات قاع سميك
- • مبشرة
- • منشفة ورقية
- • طبق
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار والأطباق. نظرًا لأن البطاطس في الهواء الطلق تصبح داكنة بسرعة ، بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، فإنها تبدأ على الفور في قلي الفطائر في مقلاة.
الخطوة 2
يجب أولاً تقشير البطاطس وتقسيمها إلى جزئين. يُفرك جزء من البطاطس (حوالي 500 جرام) بمبشرة ناعمة ، والجزء الآخر على مبشرة متوسطة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. في وعاء ، اخلطي كلا الجزأين من البطاطس المبشورة والملح والشبت والتوابل. إذا خرج الكثير من السوائل ، فاضغط على بعض العصير بيديك.
الخطوه 3
سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي. انشر خليط البطاطس بملعقة ، إذا لزم الأمر ، قم بتسوية سطح الفطيرة واقلي من الجانبين حتى يصبح مقرمشًا. ضعي فطائر البطاطس الجاهزة على طبق مع منديل ورقي. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.
