شوربة لذيذة وصحية تذكرنا بالصيف. إنه جيد ساخن وبارد. المكون الرئيسي في الحساء هو حميض ، مما يضيف بعض الحموضة إلى طعم الطبق.
انه ضروري
- - دجاج - 0.8 كجم ؛
- - بطاطس - 4 قطع ؛
- - درنات الكرفس - 1 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - أرز - 0.5 كوب ؛
- - بقدونس - حفنة واحدة ؛
- - حميض - 1 حفنة كبيرة ؛
- - بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
- - جبنة كريمية - 100 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - أوراق الغار - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطفي الدجاج وقطعيه إلى قطع كبيرة. يُطوى اللحم في قدر ويُغطى بالماء ويُغلى. بعد الغليان ، أخرج الرغوة من المرق ، قلل من حرارة المقلاة مع الطعام ، واطبخها حتى تنضج. ثم أخرج الدجاج من المرق.
الخطوة 2
يُسلق بيض الدجاج في قدر منفصل مسلوق جيدًا. اغسل الكرفس والجزر والبطاطس. قشر وحضر الكرفس على شكل مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة.
الخطوه 3
اشطف الأرز في عدة مياه. تُغمس في قدر مع المرق وتُطهى لمدة 10 دقائق. ثم نضيف مكعبات البطاطس إلى الأرز. بعد طهي المنتجات معًا لمدة 5-7 دقائق ، ضع الكرفس في المقلاة. البقدونس ، الحميض ، البصل ، يغسل ، يقطع ناعما. ضعها في قدر ، واطبخها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
الخطوة 4
يقشر البيض ويقطع ويغمس في الحساء في المكان مع ورق الغار. تبلي الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
بعد إيقاف شوربة الحميض الجاهزة ، تتبل بالجبن الكريمي وتقسيمها إلى قطع صغيرة. انتظر حتى تذوب تمامًا ، حرك. لا يقاطع الجبن الموجود في الحساء الطعم الحميض ، بل يفضي إليه فقط.
الخطوة 6
يغسل الليمون ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ويقدم مع الحساء. الكرفس لا يناسب ذوق الجميع ، لذلك لا داعي لاستخدامه. استخدم فصين من الثوم إذا رغبت في ذلك.
