كعكة الجيلي هي واحدة من أقل أنواع الكعك السعرات الحرارية. عند تحضير هذه الكعكة ، يمكنك استخدام أي فواكه وتوت. إذا قمت بعمل طبقات منفصلة من الهلام بألوان مختلفة ، فستبدو هذه الكعكة فاتحة للشهية للغاية.
انه ضروري
-
- للبسكويت:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- للطبقة الأولى:
- 400 جرام خوخ معلب
- 5 اليوسفي
- 200-300 غ من شراب الخوخ
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الجيلاتين
- للطبقة الثانية:
- 500 غرام كريمة حامضة
- 1 كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجيلاتين
- الخوخ المعلب
- اليوسفي.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع بسكويت. للقيام بذلك ، نخل الدقيق بإضافة النشا إليه.
الخطوة 2
افصل الصفار عن البروتينات. ضعي بياض البيض في الثلاجة.
الخطوه 3
اخفقي الصفار مع نصف كمية السكر حتى يصبح مزبدًا.
الخطوة 4
يُضاف الصفار إلى الدقيق ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الخامسة
اخفقي البياض المبرد في رغوة صلبة مع إضافة السكر المتبقي تدريجياً.
الخطوة 6
يُمزج البياض مع العجينة برفق.
الخطوة 7
تُسكب العجينة في أحد القوالب وتُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة لتخبز لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 8
للطبقة الأولى ، قشر اليوسفي.
الخطوة 9
يُسكب الجيلاتين في قدر ويُملأ الأرضية بكوب من الماء البارد ، ويُترك لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10
ثم سخني الجيلاتين على نار خفيفة حتى يذوب.
الخطوة 11
أضف شراب الخوخ إلى الجيلاتين.
الخطوة 12
اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 13
ضع نصفي الخوخ وأوتاد اليوسفي في قاع قالب سيليكون آخر.
الخطوة 14
صب شراب الجيلي المبرد فوق الفاكهة. ضعي الهلام في الثلاجة حتى يتجمد لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 15
أخرجي البسكويت من الفرن وضعيه في الثلاجة.
الخطوة 16
تحضير طبقة من القشدة الحامضة.
الخطوة 17
نقع الجيلاتين في الماء البارد واتركه ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 18
ثم سخني الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.
يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة.
الخطوة 19
اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر.
الخطوة 20
يُسكب الجيلاتين في الكريمة الحامضة في تيار رفيع ويقلب جيدًا.
21
نقطع باقي الكلاب واليوسفي إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى القشدة الحامضة.
22
نقطع البسكويت بالطول إلى قسمين.
23
قم بإزالة قالب الجيلي من الثلاجة.
24
ضع طبقة من القشدة الحامضة عليها دون إخراج الجيلي.
25
ثم توضع طبقة من البسكويت فوق الكريمة.
26
نضيف الكريما الحامضة المتبقية وطبقة من البسكويت.
27
توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 1 ، 5-2 ساعات.
28
قم بإزالة الكيك المجمد بعناية من القالب.
