عُرف كيسل منذ فترة طويلة. هذا مشروب مغذي للغاية وعالي السعرات الحرارية وصحي للمعدة. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. يمكنك طهيه من مختلف الفواكه والتوت. الهلام المركب لذيذ بشكل خاص. تصف هذه الوصفة طريقة صنع جيلي التفاح والتوت البري محلي الصنع.
انه ضروري
-
- 5 تفاح متوسط
- 150 غرام من التوت البري
- 150 غرام سكر
- 50 جم نشا
- 3.5 لترات من الماء.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف التفاح جيدًا. قطعها إلى شرائح صغيرة ، وإزالة اللب بالبذور ، وإزالة الجلد. يُسكب في الماء الساخن (3 لتر) ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. افركي التفاح المسلوق من خلال غربال في وعاء صغير. صفي المرق من خلال منخل شبكي ناعم.
الخطوة 2
افرز التوت البري واشطفه جيدًا. دع الماء يستنزف تمامًا أو جفف التوت بمنشفة. قم بعصر عصير التوت البري في وعاء غير مؤكسد ، وأغلق الغطاء وقم بتبريده. اغلي لب التوت في القليل من الماء الساخن (250 مل) لمدة 5-10 دقائق. صفي المرق من خلال منخل ناعم. لم تعد هناك حاجة لمستخلصات بيري.
الخطوه 3
الجمع بين مغلي التفاح والتوت البري. يُضاف إليها السكر المحبب مع التحريك والحرارة حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة الناتجة من سطح المرق.
الخطوة 4
يُسكب نشا البطاطس في وعاء ، ويُخفَّف بمياه الشرب الباردة ، ويُحرَّك المعلق حتى يذوب تمامًا. تجنب التكتل. باستمرار التحريك بالتساوي ، صب النشا المذاب في المرق الساخن. بعد ذلك ، يُغلى المزيج ويُضاف التفاح المبشور. عندما يغلي الجيلي مرة أخرى ، اسكب عصير التوت البري المعصور والمبرد فيه. ارفع الجيلي من على النار.
