يتم تحضير أصابع السلطعون من كتلة بيضاء كثيفة ، تتكون من شرائح السمك الأبيض ، فهي لا تحتاج إلى معالجة إضافية. تتوافق العصي بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، مما يجعل من الممكن تخيل وإعداد مجموعة متنوعة من السلطات لكل يوم ولمائدة الأعياد.
سلطة سبرينج بريز كراب ستيك
تحضير المكونات التالية لعمل السلطة:
- 2 طماطم متوسطة
- 200 جرام من الجبن الصلب
- 200 جرام من أصابع السلطعون.
- 2 فص ثوم
- ملح للتذوق؛
- مايونيز؛
- بعض المساحات الخضراء (اختياري).
تتمثل الخطوة الأولى في تذويب عيدان السلطعون ، فمن الأفضل القيام بذلك في الظروف الطبيعية. ثم قم بإزالة الغلاف عن العيدان وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، قم بطيها في وعاء. اغسل الطماطم جيداً ، امسحها وقطّعها إلى مكعبات ، أرسلها إلى أعواد السلطعون. اشطف مجموعة صغيرة من الأعشاب (الشبت أو البقدونس) واقطعها جيدًا. ابشر الجبن الصلب واثنين من فصوص الثوم المقشر. اخلطي جميع المكونات في وعاء ، أضيفي القليل من الملح حسب الرغبة وتبليها بالمايونيز. ضعي السلطة في وعاء وقدميها مبردة.
سلطة "رويال"
لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- 200-300 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً (يمكن استبداله بالسلمون المرقط) ؛
- 100 جرام من الكافيار الأحمر ؛
- 1 كيلوغرام من الروبيان العادي ؛
- عبوتان من 200 جرام من أصابع السلطعون ؛
- 4 بيض دجاج
- 2 فلفل حلو (أحمر وأصفر) ؛
- 2 خيار طازج
- 1 أفوكادو
- مايونيز وملح حسب الرغبة.
هذا المقدار من المنتجات ضروري لطاولة احتفالية عندما يأتي العديد من الضيوف. إذا كنت ترغب في تحضير سلطة "رويال" لتذوق أسرتك ، فيمكنك تناول نصف الطعام. أولاً ، اسلقي بيض الدجاج حتى ينضج تمامًا. ثم يُسلق الجمبري في ماء مملح مع أوراق الغار وحبوب الفلفل. بارد ونظيف. اغسل الخيار والأفوكادو والفلفل وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقشر البيض ويقطع بسكين خشن. قطع أصابع السلطعون إلى مكعبات ، والسلمون إلى شرائح. أخيرًا وليس آخرًا ، أضيفي الكافيار الأحمر وتبلي السلطة بالمايونيز. تزيين الجزء العلوي بالأعشاب والكافيار. السلطة جاهزة ، يمكنك تقديم هذا الطبق الملكي بأمان على الطاولة.
"مومس" بعصي السلطعون
المكونات المطلوبة:
- 700 غرام من فخذ الدجاج المدخن ؛
- 1 طماطم طازجة
- 1 فلفل حلو
- 200 جرام من أصابع السلطعون.
- حفنة صغيرة من اللوز.
- 2 فص ثوم
- ملح للتذوق؛
- مايونيز.
نأخذ فخذ دجاج مدخنة ونقشرها ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. تُرفع رقائق القصدير عن عيدان السلطعون وتُقطّع إلى مكعبات. ثم اغسل الفلفل الحلو وانزع البذور منه. نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع اللوز بسكين (يمكنك استخدام الخلاط) ، ويمرر الثوم من خلال مكبس. يُمزج جميع المكونات في وعاء ، ويُتبل بالملح حسب الرغبة ويُتبل بالمايونيز. ضعيها في وعاء السلطة ورشي عليها اللوز المفروم ، وزينيها حسب رغبتك.
