حساء بون هو معجزة حقيقية للطبخ الغذائي. يساعدك هذا الطبق على إنقاص الوزن دون فقدان الفيتامينات وزيادة الشعور بالجوع بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المزيج المثالي من المكونات يمنح الحساء خاصية حرق الدهون السحرية حقًا.
وصفة شوربة بون الكلاسيكية
مكونات:
- رأس واحد من الكرنب الأبيض.
- 6 بصل
- 3 طماطم
- 2 جزر
- 2 فلفل حلو
- مجموعة واحدة من سيقان الكرفس.
- 2 لتر من الماء
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 0.5-1 ملعقة صغيرة الثوم المحبب
- 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما الكاري والفلفل الأسود.
- باقة صغيرة من البقدونس أو البصل الأخضر أو الكزبرة أو الكرفس أو الشبت.
اغسل جميع الخضار وضعها على منشفة ورقية حتى تجف. نقطع رأس الملفوف إلى نصفين ، ونقطع الساق ونقطع الأوراق بأكبر قدر ممكن. قم بإزالة الساق والبذور من الفليفلة الحلوة ، وقطع الجذمور من الكرفس ، وقشر البصيلات والجزر والطماطم. تقطع هذه الخضار إلى قطع ومكعبات بعرض 1-1.5 سم تقريبًا وترتيبها في أوعية مختلفة.
يُسكب الماء في قدر كبيرة ويوضع على نار عالية. يُغلى السائل في الغليان ، ويُقلب الجزر فيه ، وخفض درجة الحرارة إلى متوسطة. بعد 5 دقائق ، أضيفي البصل والملفوف والكرفس إلى مرق الفقاعات. يُطهى حساء بون لمدة 10 دقائق ، ثم يُغمس فيه الفلفل والطماطم ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
ضعي البهارات في قدر ، واسكبي عصير الليمون وقلبي كل شيء جيدًا. أخرج الأطباق من الموقد ، وأغلق الغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. صب حفنة من الأعشاب المفرومة في وعاء من الحساء قبل التقديم مباشرة.
لمدة 7 أيام من حمية حساء بون ، يمكنك خسارة ما يصل إلى 5 كجم. فقط تناوله عندما تشعر بالجوع ، دون أي قيود. إذا كنت ترغب في تكرار أسبوع الصيام ، فعليك أولاً أخذ استراحة لمدة 2-3 أيام.
شوربة بون هريس
مكونات:
- رأس صغير من البروكلي ؛
- 300 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- 2 جزر
- 3 طماطم
- 1 فلفل أحمر ؛
- مجموعة واحدة من سيقان الكراث.
- 3 سيقان من الكرفس والهليون الأخضر ؛
- رأس ثوم
- 3 أغصان من الكزبرة والشبت ؛
- قطرتان من صلصة تاباسكو ؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
تعتبر المكونات الطازجة مثالية لوصفة شوربة بون ، ولكن في الشتاء أو الربيع ، يمكن تجميد بعض المكونات.
تحضير جميع الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة ، وسحق الثوم في مكبس خاص. امزج كل شيء في وعاء واحد ، وتبليه بزيت الزيتون ، وانقله إلى غلاية مزدوجة واطبخه حتى يصبح طريًا. اترك الخضار تبرد قليلاً واهرسها في الخلاط أو معالج الطعام.
خففي البطاطس المهروسة 0.5 لتر من الماء الدافئ ، واخفقيها مرة أخرى ، وتبليها بصلصة تاباسكو والملح ، واخلطيها جيدًا وسخنيها على الموقد. يُسكب حساء البون في أوعية ويُرش بالكزبرة المقطعة والشبت.
