يمكن أن يكون الحساء طبقًا مناسبًا لكل من الشخص الذي يتعافى من المرض والمرأة التي تتطلع إلى خسارة بضعة أرطال. لكن لهذا تحتاج إلى تحضير أحد أنواع الحساء الغذائي - الأكثر فائدة للصحة.
انه ضروري
- - دجاجة؛
- - خضروات للاختيار من بينها ؛
- - الفطر؛
- - حبوب
- - القشدة الحامضة أو الزبادي.
- - أعشاب مجففة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ المرق لحساء الدايت. الدجاج مناسب كأساس. يُسكب الماء فوق صدور الدجاج والأجنحة والأرجل بالماء البارد بمعدل 3 لترات لكل كيلوغرام من اللحم ، يُضاف البصل ويُقطع إلى نصفين ويُشعل النار. اترك السائل يغلي ثم اخفض الحرارة. قم بغلي المرق لمدة ساعة ، مع التخلص من الرغوة بشكل دوري. يمكنك أيضًا إضافة ساق من الكرفس أو الزعتر المجفف لإضفاء النكهة.
الخطوة 2
إذا كنت لا تحب الدجاج ، اصنع مرق الخضار. للقيام بذلك ، قشر وتقطيع الجزر والبصل وجذر الكرفس ووضعه في قدر ، وأضف الماء البارد ، بالإضافة إلى عدد قليل من الفلفل الأسود وورق الغار. اطهِ الخضار لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجها من المرق. لا تخضع لمزيد من الاستخدام. يرجى ملاحظة أنه في هذه المرحلة ، لا ينبغي أن يتم تمليح المرق ، عليك الانتظار حتى يتم تحضير الحساء نفسه.
الخطوه 3
اصنع تتبيلة للحساء. نظرًا لأنه سيكون نظامًا غذائيًا ، اختر المكونات المناسبة. يجب عدم وضع منتجات اللحوم الدهنية أو الأسماك عالية السعرات الحرارية فيها. تقلى الخضار لهذا الطبق في مقلاة جافة أو مع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت. بدلًا من البطاطس أو المعكرونة ، أضف كمية صغيرة من الحبوب إلى الحساء - سيكون هذا أكثر اتساقًا مع نظام غذائي صحي. يعتبر الفطر إضافة جيدة للمرق الغذائي - فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، ولكنه منخفض الدهون. من الخضروات التي تحتوي على القليل من النشا مناسبة - الجزر والكرفس والبنجر والطماطم. يمكن أن تضفي قمم البنجر لمسة إضافية على الحساء ، ولكنها متاحة فقط للأشخاص الذين لديهم قطعة أرض خاصة بهم.
الخطوة 4
تُقطّع مكونات التتبيلة المختارة وتُقلى إذا لزم الأمر وتُضاف إلى المرق فوق النار أثناء طهيه. بادئ ذي بدء ، يجب وضع الحبوب ، ثم الفطر والمكونات الأخرى.
الخطوة الخامسة
تبلي الحساء النهائي بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي. كمكمل لهذا الطبق ، فإن خبز الحبوب مناسب.
