Panforte هو طعام شهي إيطالي أعد لعيد الميلاد. حاليًا ، يتم تصنيعه على مدار السنة. لن يسعدك هذا الطبق بمذاقه فحسب ، بل سيسعدك بالتأكيد بحقيقة أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة.
انه ضروري
- - بندق - 125 جم ؛
- - لوز - 125 جم ؛
- - مشمش مجفف - 100 جم ؛
- - التين - 100 جم ؛
- - سكر بني - 100 جم ؛
- - دقيق القمح - 60 جم ؛
- - مسحوق الكاكاو - 40 جم ؛
- - قشر الليمون - 2 ملاعق صغيرة.
- - قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان ؛
- - عسل - 200 جم ؛
- - سكر بودرة - 40 جم.
تعليمات
الخطوة 1
ينقل البندق إلى مقلاة بدون زيت ويقلى لمدة 3 دقائق. ثم افركيها بمنشفة. سيؤدي ذلك إلى إزالة القشور غير الضرورية منه.
الخطوة 2
يجب تقطيع اللوز بشكل خشن وتقطيع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
امزج المكونات التالية في كوب واحد: البندق المقشر واللوز المفروم والفواكه المجففة المقطعة وقشر الليمون المبشور. امزج الكتلة الناتجة.
الخطوة 4
يُمزج الدقيق والقرفة والكاكاو. أضف هذه الكتلة إلى خليط من المكسرات والفواكه المجففة واخلطهم جيدًا.
الخطوة الخامسة
يجب نقل العسل والسكر إلى قدر وإشعال النار فيهما. يجب تسخين الخليط حتى يذوب السكر تمامًا. في نفس الوقت ، لا تنسى تحريكه باستمرار. عندما يذوب السكر وتغلي الكتلة ، تحتاج إلى صب الخليط فوق المكسرات بالفواكه المجففة. تخلط جيدا. افعل كل شيء بسرعة كبيرة ، حيث تصبح الكتلة الناتجة كثيفة بسرعة كبيرة.
الخطوة 6
ضعي ورق البرشمان في طبق للخبز وادهنه بالزبدة. ضع الكتلة الناتجة على قالب ، مع التسوية بملعقة. سخني الفرن إلى 150 درجة وأرسل الحلوى فيه لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت ، أخرج الطبق ، وبرّده وزينه بالسكر البودرة. بانفورتي جاهز!
