هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق الرائع المحبوب. كل ربة منزل لديها سرها الخاص في صنع شرحات لذيذة. تختلف هذه الوصفة عن غيرها في خدعة واحدة صغيرة ، مما يساعد على جعل الطبق الأكثر شعبية أكثر طعمًا وعصيرًا وأكثر فاتح للشهية.
انه ضروري
- - لحم مفروم متنوع (لحم خنزير ولحم بقر) - 600 جم ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - الفطر (الفطر) - 100 جم ؛
- - زبدة - 80 جم ؛
- - الثوم - حسب الرغبة.
- - رغيف أو خبز أبيض - شريحتان ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - مخلل الملفوف - 3 ملاعق صغيرة ؛
- - الخردل والتوابل والأعشاب.
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل والثوم ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفطر إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2
تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى الفطر والبصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
افركي الرغيف القديم على مبشرة. يخفق البيض في وعاء صغير ، ويضاف الحليب وفتات الرغيف ، ويقلب جيدًا.
الخطوة 4
والآن سر الشيف هو مخلل الملفوف! نقطعها بدقة شديدة حتى لا تشعر في الطبق النهائي.
الخطوة الخامسة
نأخذ قدرًا عميقًا أو وعاء ونمزج فيه: اللحم المفروم ومزيج حليب البيض والملفوف. سوف نعجن كل شيء بدقة.
الخطوة 6
أضيفي البهارات والخردل والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا والأعشاب إلى اللحم المفروم. يضاف الفطر المقلي مع الخضار.
الخطوة 7
نعطي الكتلة "راحة" قليلاً ، 15-20 دقيقة.
الخطوة 8
تشكل شرحات من اللحم المفروم بأي شكل من الأشكال ، ولفها بالدقيق تقلى في زيت نباتي جيد التسخين على كلا الجانبين حتى تحصل على قشرة جميلة فاتحة للشهية.
الخطوة 9
قدمي شرحات مع الطبق الجانبي أو الخضار المفضل لديك
