ليس من أجل لا شيء أن البطاطا تسمى الخبز الثاني. يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق من البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي فطائر البطاطس على منتجات حيوانية. يمكن أن يستهلكها الصائمون أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
انه ضروري
- • 400 جرام بطاطس
- • 1 كوب زيت نباتي
- • 100 غ من البرقوق
- • 5 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- • 1 بصلة
- • 50 غ من الفطر المجفف
- • فتات الخبز
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ في طهي شرحات. تُسلق البطاطس وتُصنع البطاطس المهروسة بالمرق (ليس سائلًا جدًا) ، ويُضاف نصف كوب من الزيت النباتي ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، ملح وفلفل. تبرد لمدة عشرين دقيقة.
يُسكب البرقوق بالماء المغلي حتى ينتفخ ، ويُقطّع إلى أرباع ، ويُضاف إلى اللحم المفروم.
تُشكل شرحات ، تُلف في فتات الخبز وتُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
الآن نقوم بإعداد صلصة الفطر. يُسكب الفطر بالماء الساخن ، ويترك لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يوضع على الموقد ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي ويُضاف الفطر المفروم ويُقلى.
في مقلاة أخرى ، اقلي الدقيق في قليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صب حوالي 1 كوب من مرق الفطر - اضبط حجم المرق حسب الاتساق المطلوب للمرق.
يقلب باستمرار ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
نسكب الصلصة في الفطر ، ونغلي كل شيء معًا ، والملح والفلفل حسب الرغبة. صب الصلصة فوق شرحات قبل التقديم.
الخطوه 3
هذه الكمية من الطعام تكفي لإعداد 6 حصص من الطبق. 100 جرام من هذا الطبق يحتوي على 230 سعرة حرارية. لطهي شرائح البطاطس مع صلصة الفطر ، ستحتاج إلى 1.5 ساعة من الوقت.
