سلطة القيصر هي ضربة طهوية في عصرنا. يتم تقديمه في جميع المقاهي والمطاعم تقريبًا ، وهو سهل وسريع التحضير في المنزل ، وله طعم ممتع وممتع. المكون الرئيسي لـ "سيزر" هو الدجاج ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لتحضير السلطة لنجاحها.
تعليمات
بالنسبة للقيصر ، من الأفضل استخدام صدور الدجاج لأنها أصغر جزء من الدجاج. أهم شيء عند الطهي هو عدم تجفيفه.
لذا خذي صدور الدجاج واغسليه بالماء البارد.
قطع الثدي إلى أجزاء بحيث يمكن وضعها على الفور في السلطة بعد الطهي.
ضعي الشرائح في وعاء عميق ورشي الملح والفلفل الأسود والقليل من عصير الليمون (هذا سوف يلين الثدي ويحسن مذاقه). اتركه لمدة نصف ساعة.
في غضون ذلك ، سخني الفرن. الآن يمكنك اختيار الخيار المناسب لك:
- نخبز الصدر بالزبدة.
- اخبزي الصدر في ورق القصدير.
عندما يخبز الدجاج بالزبدة ، ستحصل على قشرة لذيذة ، لكن اللحم يجف بسهولة. عند الخبز في ورق القصدير ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، ولن تكون هناك قشرة ، ولكن لن يتم تجفيف اللحم بشكل مفرط.
بمجرد وضع الثدي في الفرن المسخن مسبقًا ، تابعي الوقت. نظرًا لأن القطع صغيرة ، سيتم طهيها بسرعة كبيرة - في حوالي 20 دقيقة.
اخبزي الثدي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى لا يجف. قبل إيقاف التشغيل ، ارفع درجة الحرارة إلى الحد الأقصى: سيجعل ذلك اللحم فاتحًا للشهية من الخارج ويبقى طريًا من الداخل.
