تعتبر نقانق الدجاج إضافة جيدة للنظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة. هذا الطبق سوف يروق للأطفال والكبار. تتناسب النقانق محلية الصنع مع أي طبق جانبي.
انه ضروري
- - 500-700 جرام من فيليه الدجاج ؛
- - 100 جرام من الحليب
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - بيضة دجاج واحدة
- - شبت ، ملح ، فلفل أسود ، بابريكا وتوابل أخرى حسب الرغبة.
- - أغلفة لحم الخنزير للأغلفة الطبيعية (إما رقائق تغليف أو أكياس الخبز)
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المكونات. يُقشر ويُغسل البصل والجزر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
تذويب شرائح الدجاج (صدور الدجاج ، أوراك الدجاج مناسبة). قطع إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
باستخدام الخلاط ، اطحن المكونات المحضرة في وعاء: شرائح الدجاج والجزر والبصل. إذا لم يكن لديك خلاط مناسب ، يمكنك استبداله بمفرمة لحم.
الخطوة 4
يُمزج بيض الدجاج والحليب والملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة مع اللحم المفروم في وعاء عميق ، والشبت. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
إذا كانت هناك أمعاء لغلاف طبيعي ، فيجب حشوها باللحم المفروم. من الأنسب القيام بذلك من خلال مرفق خاص في مفرمة اللحم. بعد امتلاء الأمعاء ، اربطها بالخيوط على المسافة الصحيحة لتشكيل النقانق بالحجم المطلوب.
الخطوة 6
يمكن استبدال الأمعاء بفيلم التشبث ، لذلك يتم وضع اللحم المفروم في أجزاء ، ثم يتم تشكيل النقانق ، ويتم لف حواف الفيلم.
الخطوة 7
إذا لم يكن هناك ورق تغليف ، يمكنك أيضًا استبداله بأكياس الخبز. نقطع الكيس حسب الحجم المطلوب ، نقسم اللحم المفروم إلى أجزاء لتشكيل نقانق واحدة ، ولفيها. اربط الحواف بالخيوط لتشكيل شكل حلوى.
الخطوة 8
النقانق المحضرة بأي شكل من الأشكال يمكن غليها في الماء لمدة 15-20 دقيقة (حتى تنضج) ، ثم تقلى في مقلاة بالزبدة. إذا لم يكن الغلاف طبيعيًا ، فقم بإزالته أولاً.
الخطوة 9
يمكن خبز النقانق محلية الصنع في الفرن ، بغض النظر عن القشرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع النقانق في طبق للخبز وصب الماء حتى تصبح المنتجات نصفها في الماء. اخبز في 180-200 درجة لمدة 20-40 دقيقة ، بينما يمكنك قلبها للخبز المتساوي.
الخطوة 10
عندما تصبح النقانق جاهزة في الفرن ، يمكنك تركها في المرق لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تمتص بعض الرطوبة وتصبح أكثر عصارة. قدميها ساخنة مع الطبق الجانبي المفضل لديك والصلصات.
