مزيج من لحم الخنزير المخبوز وصلصة البرتقال يمنح هذا الطبق نكهة خاصة. سوف يسعد مثل هذا العلاج ليس فقط بطعمه الأصلي ، ولكن أيضًا بمظهره الجميل.
انه ضروري
- - 1 كجم من إنتركوت ؛
- - قليل من الريحان المجفف.
- - 1 ملعقة صغيرة من القرنفل.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 كراث ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- - البرتقالي؛
- - القفلوط الكراث الأندلسي؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة.
تعليمات
الخطوة 1
افركي لحم الخنزير بالملح والفلفل والريحان المجفف. اصنع قطعًا صغيرة في اللحم وأدخل فصًا فيه. ضعي لحم الخنزير في وعاء عميق ورشي الكراث المفروم وزيت الزيتون. اتركيه في مكان بارد لمدة ساعة.
الخطوة 2
لف اللحم المتبل بورق قصدير ، دون أن تنسى سكبه على العصير. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة ساعة تقريباً.
الخطوه 3
تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يقطع الكراث ناعماً ويوضع في قدر ويغطى بعصير البرتقال. يُغلى المزيج ويُغلى إلى نصفين. قلل الحرارة وأضف الزبدة المذابة مع التحريك باستمرار. أضيفي قشر نصف برتقالة واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4
قطع لحم الخنزير النهائي إلى شرائح رفيعة وترتيبها بشكل جيد على طبق. تُسكب مع صلصة البرتقال وتقدم مع الأرز المسلوق.
