سمك السلمون الحار مع صلصة البرتقال طبق لذيذ وملون. السمك الأحمر مقلي في خبز من السكر والملح والفلفل ، يقدم مع صلصة حارة من البرتقال والزنجبيل والفلفل الحار.
تحضير الطعام
من أجل طهي سمك السلمون الحار مع صلصة البرتقال ، سوف تحتاج إلى:
- 600 غرام شريحة سمك السلمون
- 100 غرام سكر حبيبي
- 1 برتقال
- 40 غرام زنجبيل طازج
- 1 فلفل حار
- 10 غرام من الفلفل الحار المطحون
- 10 غرام فلفل أسود مطحون
- ملح.
طبخ طبق لذيذ
اخلطي السكر المحبب بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار. اشطف شرائح السلمون تحت الماء البارد وجففها جيدًا ثم اغمسها في خليط السكر والملح والفلفل.
ادهن مقلاة بزيت الزيتون وسخنها على نار متوسطة. عندما تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ضعي السلمون فوقها واقلي من الجانبين على نار متوسطة.
اصنع صلصة البرتقال. نقطع قشر البرتقال ونعصر العصير. ابشر الحماس على مبشرة جيدة ، وابشر الزنجبيل الطازج أيضًا. نقطع الفلفل الحار بالطول ونزيل جميع البذور ونقطعها ناعما. يُسكب عصير البرتقال في ملعقة صغيرة ، ويُضاف نفس الكمية من الماء البارد ، ويُضاف الحماس والزنجبيل والفلفل الحار. تُغلى المكونات ، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. صفي الصلصة قبل التقديم.
السلمون الحار مع صلصة البرتقال جاهز. يمكنك تقديم سمك السلمون مع الخس.
