يُطلق على كروستاتي اسم الفطيرة الإيطالية ، والتي تحدث عنها نيكولاي فاسيليفيتش غوغول بإطراء شديد. Crostatu مصنوع بحشوات مختلفة. أقترح عليك خبزها مع التفاح وجبنة الشيدر. المخبوزات لذيذة بشكل مثير للدهشة!
انه ضروري
- - تفاح - 3 قطع ؛
- - دقيق القمح - 1 كوب ؛
- - زبدة - 130 جم ؛
- - سكر بني - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - ماء - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر الفانيليا - ملعقتان صغيرتان ؛
- - صفار البيض - 1 قطعة ؛
- - سكر أبيض - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - قرفة مطحونة - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - الزنجبيل المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - جبن شيدر - حسب الرغبة ؛
- - عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج دقيق القمح مع المكونات التالية: حبيبات السكر والملح وسكر الفانيليا. اقطع 115 جرامًا من الزبدة إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين ، ثم أضفها إلى الوعاء إلى الخليط المتكون. امزج هذه الكتلة باستخدام شوكة.
الخطوة 2
أضف الماء إلى الكتلة الناتجة مع صفار البيض الخام. هذه المكونات سوف تعطي العجين اللدونة. بعد دحرجته على شكل كرة ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. لا تنس أن تلف العجين إما بالبلاستيك أو بغشاء بلاستيكي.
الخطوه 3
في كوب منفصل ، امزج المكونات مثل السكر البني والزنجبيل المطحون والقرفة.
الخطوة 4
ضع ورقة زبدة فوق طبق خبز مدهون بالزبدة. نضع العجينة المبردة عليها. بعد توزيعها على طول القاع ، قم بتشكيل جوانب صغيرة لكروستاتا التفاح. احتفظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت.
الخطوة الخامسة
يقطع لب الثمار المقشرة على شكل شرائح ثم يرش بكمية قليلة من عصير الليمون. بعد نقل التفاح إلى العجينة ، يُسكب المزيج الجاف من السكر البني والقرفة المطحونة والزنجبيل عليها. وزعي الكمية المتبقية من الزبدة على سطح الكيك.
الخطوة 6
في الفرن ، اطبخي الكروستات على حرارة 180 درجة على الرف السفلي لمدة 40 دقيقة. عندما يحين الوقت ، ضعي شرائح جبنة الشيدر فوق الفطيرة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 7
نقطع المخبوزات المبردة في درجة حرارة الغرفة إلى قطع. كروستاتا التفاح مع الجبن جاهزة!
