تُخبز الكعك من عجينة الخميرة. هذا يمكن أن يخيف العديد من المضيفات ، لكن لا يوجد سبب لمثل هذا الخوف. كل ما نحتاجه هنا هو الصبر والوقت. سوف تناسب كعكات البصل بالتأكيد أذواقك محلية الصنع ، وتنويع الطعام في منزلك واستبدال الخبز الذي تشتريه من المتجر. لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة.
انه ضروري
- عجينة الخميرة المجمدة الجاهزة - 1 كجم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي
- طحين (يرش على صفيحة الخبز)
- زيتون - 50 جم
- البيض وبعض الماء (ادهن الكعك قبل الخبز)
- ملح البحر الخشن
- فلفل
تعليمات
الخطوة 1
تذويب العجين. للقيام بذلك ، يجب إخراجها من العبوة ووضعها على لوح وتغطيتها بمنشفة. اتركيه لمدة ساعة في مكان دافئ. تأكد من أن الشقة دافئة. لا تفتح النوافذ. لا تقم بإذابة عجينة الخميرة في الفرن أو الميكروويف. يجب أن تتناسب مع نفسها.
الخطوة 2
عندما تصبح العجينة طرية ، اعجنها. يجب أن يستغرق هذا الإجراء حوالي 10 دقائق. دع العجين يرتاح مرة أخرى. تحضير البصل في هذا الوقت. نقطعها ناعما ، تقلى في القليل من الزيت النباتي. يمكنك إضافة توابل الخضار والملح إلى البصل أثناء القلي. نفرم الزيتون جيدًا (لا تحتاج إلى قليها). نضيف الحشوة إلى العجينة. يقلب مرة أخرى. من الضروري القيام بذلك حتى يتم توزيع البصل والزيتون بالتساوي على العجين. انقل الكتلة للكعك المستقبلي إلى وعاء سائب نظيف ، وقم بتغطيته بغشاء ملتصق بالزيت. اتركه بالبطارية (في مكان دافئ) لمدة ساعة. من الناحية المثالية ، يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
الخطوه 3
نخرج العجينة ونعجنها مرة أخرى حتى لا تكون هناك فقاعات هواء. الآن يمكنك تشكيل الكعك. يقسم إلى قسمين ، يلف كل جزء إلى "سجق" ويقطع إلى قطع صغيرة متساوية. شكل الكعك. ضعيها على صينية خبز مطحونة بالدقيق. اتركيه للضوء لمدة نصف ساعة أخرى في مكان دافئ. لا تنسى أن تغطى بمنشفة. في هذا الوقت ، قم بإعداد البيضة بقليل من الماء ورش الحبيبات. بالنسبة لها ، يعد ملح البحر الخشن مع الفلفل ودقيق الشوفان المطحون وبذور السمسم أو الدقيق مناسبًا. عندما يتبقى 10 دقائق حتى نهاية الإضرام ، سخني الفرن مسبقًا إلى 240 درجة. دهن الخبز بالبيض والماء قبل الخبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
