الإيطاليون مغرمون جدًا بحساء السبانخ مع كرات اللحم بالجبن. لست مضطرًا للعيش في إيطاليا لتذوق هذا الحساء الأصلي. يمكنك طهيها بنفسك في أربعين دقيقة. يمنح السبانخ الحساء رائحة لطيفة ، والجبن وكرات اللحم مرضية للغاية.
انه ضروري
- - 350 جم لحم مفروم
- - 300 غرام من السبانخ
- - 100 غرام من جبن البارميزان
- - 50 مل من الحليب
- - 50 غرام من الخبز الأبيض ؛
- - 2 بيض دجاج
- - 1 لتر من مرق اللحم.
- - فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الخبز الأبيض في الحليب. أضف بيضة ، أي لحم مفروم ، جبن مبشور إليها. اترك بيضة دجاج واحدة سليمة الآن. ملح ، فلفل ، يحرك ويشكل كرات اللحم.
الخطوة 2
يُغلى مرق اللحم ويُغمس فيه كرات الجبن. أضف السبانخ بعد 15 دقيقة.
الخطوه 3
كسر البيض المتبقي ، وخفقه بالمضرب ، واخلطه مع 1-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب ، ثم تصب في مقلاة مسخنة.
الخطوة 4
تقلى البيضة حتى تتكون كتل ، لذلك لا تتوقف عن التقليب بالخفق أثناء القلي.
الخطوة الخامسة
أضيفي كتل البيض إلى الحساء واطهيها على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يمكنك سكبه في أوعية عميقة.
