في الكرفس المطارد ، تتمثل القيمة الرئيسية في سيقان العصير ، فهم الذين يذهبون لإعداد الأطباق المختلفة. مع طعمه ورائحته الخاصة ، يعتبر الكرفس أيضًا كنزًا حقيقيًا للفيتامينات والمعادن. الأطباق المصنوعة منه ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا.
يمكن استخدام الكرفس المطارد في مجموعة متنوعة من الأطباق. على وجه الخصوص ، يمكنك إعداد سلطات رائعة مع المأكولات البحرية - على سبيل المثال ، مع الحبار. ستحتاج إلى 200 جرام من الكرفس المطارد و 300 جرام من الحبار المسلوق و 100 جرام من الكراث و 5 بيضات مسلوقة و 200 جرام من المايونيز. نقطع جميع مكونات السلطة ونضيف القليل من الملح ونخلط ونتبل بالمايونيز.
مع الكرفس المطبوخ ، يمكنك صنع حساء حار رائع. اطبخي صدور الدجاج. ثم خذ 3 سيقان كبيرة من الكرفس وقطّعها جيدًا ، أضف 2 بصل مفروم وثلاثة تفاحات خضراء بدون لب. في قدر منفصل ، ذوبي 80 جرام من الزبدة واتركي الكرفس والبصل والتفاح على نار هادئة حتى ينضج.
أضف 2 ملعقة صغيرة إلى القدر. كاري ، يقلب ، اتركه ينضج لبضع دقائق. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، يقلب ويصب في مرق الدجاج. يُطهى على نار خفيفة حتى يثخن الحساء. ثم نضيف صدر الدجاج المفروم وكوبين من الكريمة. يتم تسخين كل شيء جيدًا ، يُرفع عن النار. يمكن تناول الحساء ساخنًا أو مبردًا.
من الكرفس المرقق ، لا يمكنك طهي الدورات الأولى فحسب ، بل أيضًا الدورات الثانية. على سبيل المثال ، قم بطهي اللحم البقري بالكرفس ، والذي يمكن أن يزين أي طاولة. يقطع 700 جرام من اللحم البقري والملح ويقلى بالزيت. نقطع ونضيف بصلتين متوسطتي الحجم إلى اللحم ، وغطيهما بلتر من الماء الدافئ ونتركه على نار خفيفة.
قم أولاً بتقطيع ثلاث سيقان من الكرفس بالطول ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. اقليها على نار عالية حتى تصبح وردية وأضيفيها إلى اللحم قبل الطهي بوقت قصير. اخلطي 50 غ من الدقيق و 100 غ من زيت عباد الشمس ، أضيفي 50 غ من معجون الطماطم و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. بعد خلط كل شيء جيدًا ، أضف التركيبة الناتجة إلى اللحم. ولحم البقر المحضر بهذه الطريقة طعم ممتاز.
