يمكنك خبز السمك في الميكروويف في دقائق قليلة. في الوقت نفسه ، اتضح أنه كثير العصير ومرضي. حتى مع وجود طبق جانبي بسيط ، يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد.
انه ضروري
-
- 1 كغم من السمك
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ليمونة
- 2 بيض
- ملح
- بقدونس
- فلفل أسود مطحون
- توابل للأسماك حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر وشطف وجفف الأسماك مثل الماكريل أو البياض الأزرق أو التونة أو السمك الأحمر. يمكن فصل الشرائح إذا رغبت في ذلك. يُمزج الدقيق والملح في وعاء ، يُضاف الزيت النباتي (يُفضل زيت الزيتون) ، نصف كوب من الماء الدافئ ، يُكسر البيض. يقلب العجين بملعقة ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
نقطع السمك المقطّع إلى قطع بطول 5-7 سم مع ملح خفيف على الجانبين. نرش الفلفل الأسود والتوابل والبقدونس المفروم. رشي عليها عصير الليمون. اغمس كل قطعة من فيليه السمك في العجين. ضع السمك في طبق ضحل حتى لا تلمس القطع بعضها البعض. ضع كمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة على الوجه.
الخطوه 3
قم بتغطية الأواني بصحن صغير رفيع ، مع ترك فجوات صغيرة حول الحواف لتجنب تلطيخ تجويف فرن الميكروويف. ضع السمك المحضر في الميكروويف لمدة 4 دقائق بأقصى طاقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرج الأطباق من الفرن وأزل غطاء اللوحة العلوية. استخدم شوكة لقلب كل قطعة على جانبها الآخر. يُسكب العصير فوق السمك بملعقة. قم بتغطيته مرة أخرى بنفس اللوح والميكروويف لمدة 4-5 دقائق
الخطوة 4
تحقق من استعداد السمكة - يجب أن يكون اللحم أبيض أو وردي للأسماك الحمراء. إذا بدا لك أن القطع لم تُخبز ، ضعيها على النار لمدة دقيقة أخرى. لكن لا تفرط في تعريض السمك في الفرن ، فقد يجف. لتجنب ذلك ، ضع كوبًا من الماء في الميكروويف مع طبق. لا تضيف الكثير من قطع السمك في وقت واحد للخبز ، وإلا فإنها ستخبز بشكل غير متساو وستصبح رطبة في بعض الأماكن. ينضج الطبق بسرعة كبيرة ، لذلك من الأفضل تقسيم السمك المحضر 2-3 مرات.
الخطوة الخامسة
اقلي البطاطس أو اسلقيها بشكل منفصل ثم ضعيها في الوعاء حيث تم خبز السمك. سيكون مشبعًا بعصير السمك العطري. بدلاً من البطاطس ، يمكنك طهي الأرز المسلوق أو المعكرونة كطبق جانبي.
