طبق غذائي ورائع للغاية. يمكن تقديمه في أي عطلة أو عشاء عائلي أو حتى على طاولة العام الجديد.
فيليه ديك رومي بالحليب
مكونات:
فيليه صدر ديك رومي غير مقطوع - 850 جم ؛
خليط من الفلفل الحار المطحون - 2 جم ؛
ملح ناعم معالج باليود - 2 جم ؛
زبدة كريمة حلوة - 90 جم ؛
حليب - 800 جم ؛
كريم دهني - 400 جم ؛
جزر - 1 متوسط ؛
بصل - 50 جم ؛
مجموعة من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
أوراق النعناع الأخضر - 5-6 قطع.
تحضير:
اغسل شرائح الديك الرومي غير المقطعة وجففها بالمناشف الورقية أو المناديل. افركيها بمزيج من الفلفل الحار المطحون والملح المعالج باليود. اتركيه لمدة 40 دقيقة.
في قدر معدة (دائمًا ذات قاع سميك) ، تذوب الزبدة الحلوة. تقلى شرائح الديك الرومي المتبل بالزبدة المذابة حتى تظهر قشرة بنية ذهبية من جميع الجوانب.
اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح. انقلي لحم الديك الرومي إلى قدر.
قشر البصل من القشرة العلوية ، اشطفها واقطعها بخشونة. أضف إلى القدر أيضًا.
صب الحليب هنا في قدر. قم بتغطيته بغطاء محكم. يجب طهي الديك الرومي مع الجزر والبصل في الحليب لمدة 50-60 دقيقة على نار متوسطة عالية.
بعد إخراج الديك الرومي من القدر ولفه بورق القصدير ، ضعه على صينية خبز وضعه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة ، لكنه أغلق.
أثناء وجود الديك الرومي في الفرن ، قم بإعداد صلصة كريمة الحليب. للقيام بذلك ، من الضروري توضيح السائل المتبقي في القدر حيث تم طهي الديك الرومي عن طريق ترشيحه عبر مصفاة دقيقة وصبه في طبق آخر. يمكنك أيضًا صب الكريمة هنا. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
أخرج الديك الرومي من الفرن. قم بإزالة الرقاقة منه. قطعيها إلى أجزاء وضعيها في طبق أو على أطباق فردية واسكبي فوقها صلصة الحليب الساخنة.
يمكنك تزيين مثل هذا الطبق بما تريد: أرز مسلوق أو مكرونة أو بطاطس أو حنطة سوداء أو خضروات أو سلطة.
فيليه الديك الرومي المخبوز هو طبق طري ورائع للغاية سهل التحضير ومتبل بسرعة وأيضًا خبز سريع. يتطلب الحد الأدنى من المنتجات ذات الأسعار المعقولة التي يمكن العثور عليها في كل ثلاجة. مكونات: 250 مل من الكفير. 1 ليمون خليط من الفلفل أعشاب بروفنسال فيليه الديك الرومي بوزن 1 ، 2-1 ، 5 كجم (قطعة واحدة)
لحم الديك الرومي هو طعام غذائي لذيذ. يحتوي على العديد من المواد والفيتامينات الضرورية للجسم ، سهل الامتصاص ويحتوي على القليل من الكوليسترول ، لذا فإن أي طبق ديك رومي مفيد للغاية. طعم ورائحة لحم الديك الرومي يكملان بشكل رائع عيش الغراب. جرب شرائح الديك الرومي مع الفطر في صلصة كريمية تتناسب مع أي طبق جانبي تقريبًا
يجب أن يكون الطبق الصحيح ممتعًا من الناحية الجمالية. طاجن الكوسة وشرائح الديك الرومي لا يحرمون من الشكل واللون والرائحة الجميلة. تعطي الطماطم الحمراء والصفراء تأثيرًا خاصًا للطاجن. انه ضروري - كوسة 0.8 كجم ؛ - شرائح الديك الرومي 0 ، 6 كجم ؛ - طماطم 0
