هذا غداء محدد. سوف يسعد الطبق بلا شك جميع ضيوفك وأفراد أسرتك. دجاج البارميزان هو طبق صعب ويستغرق وقتًا طويلاً في التحضير.
انه ضروري
- - ½ ملعقة صغيرة البازيليكا.
- - 6 قطع. صدور الدجاج؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زبدة؛
- - ¼ فن. زيت الزيتون؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - 200 غرام من السباغيتي ؛
- - 100 غرام من الجبن
- - 800 جم معجون طماطم ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
- - 2 فص ثوم
- - 2 بيض.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفرن على حرارة 200 درجة. يُضاف بعض الملح إلى فتات الخبز ويُحرّك ويُسكب في طبق مسطح. في وعاء ، اخفقي البيض مع الفلفل باستخدام الخلاط.
الخطوة 2
قسّم الثديين إلى جزأين متساويين على طول العظم. اغمس كل قطعة دجاج في بيضة ثم غلفها جيدًا في فتات الخبز. يجب تغطية جميع اللحوم بالتساوي مع فتات الخبز.
الخطوه 3
سخني الزيت في مقلاة ، ثم انقلي اللحم برفق في فتات الخبز هناك. اطهي اللحم على كل جانب لمدة 3 دقائق. يجب أن يتحول لون المقرمشات إلى اللون البني الفاتح.
الخطوة 4
الآن انقل قطع اللحم إلى قالب مقاوم للحريق. يُقلى الثوم قليلًا ويمرر عبر العصارة في مقلاة بزيت الزيتون. أضيفي معجون الطماطم والريحان إلى الثوم. قم بالتبديل إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أخرى. لا تنسى أن تقلب.
الخطوة الخامسة
الآن نضع الزبدة في المقلاة ونتركها تذوب. تُسكب الصلصة الناتجة فوق اللحم وتُرش فوقها جبن البارميزان المبشور. اترك اللحم يطهى لمدة 30 دقيقة ، وقم بتغطيته بورق قصدير.
الخطوة 6
الآن يمكنك البدء في التزيين. اسلقي السباغيتي وتخلصي منها في مصفاة. ضعهم في المقلاة مع الصلصة المتبقية. قلبي السباغيتي جيدًا واتركيها على نار خفيفة. بمجرد أن ينضج الدجاج ، ضعي الإسباجيتي في الصلصة أسفل الطبق مع الدجاج في الأعلى. يقدم ساخنا.
