فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو

جدول المحتويات:

فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو
فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو

فيديو: فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو

فيديو: فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو
فيديو: How To Make Pesto Pasta | Penne Pasta With Pesto Sauce | The Bombay Chef - Varun Inamdar 2024, مارس
Anonim

Focaccia هو خبز إيطالي محلي مصنوع من دقيق القمح. ترجمة حرفيًا ، فوكاتشيا عبارة عن خبز مخبوز في الموقد. تحتوي وصفة الفوكاتشيا التقليدية على 3 مكونات فقط - الماء وزيت الزيتون ودقيق القمح.

فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو
فوكاتشيا مع جبنة بارميزان وبصل أخضر بيستو

انه ضروري

  • - 350 غ دقيق قمح
  • - 250 مل ماء
  • - 160 جرام جبن بارميزان مبشور
  • - 5 جرام خميرة
  • - زيت الزيتون
  • - ملح البحر الخشن
  • - عدد 2 بصل صغير بالأعشاب
  • - عدد قليل من أغصان الكزبرة والنعناع
  • - رأس ثوم
  • - ملح وفلفل

تعليمات

الخطوة 1

ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الملح وجبن البارميزان المبشور والخميرة. اغلي الماء واسكبه في مجرى رقيق في وعاء يحتوي على الدقيق والجبن والخميرة. يُسكب بعض زيت الزيتون ويُعجن في عجينة ناعمة ومرنة.

الخطوة 2

شكلي العجينة على شكل كرة. قم بتغطيته بمنديل من الكتان وضعه جانباً في مكان دافئ وخالٍ من تيار الهواء لمدة ساعة. قسّم العجينة إلى جزأين متساويين ، وافرد مستطيلين على سطح عمل مطحون بالدقيق.

الخطوه 3

تُوزّع طبقات العجين الملفوفة على صينية خبز ، وتُدهن كل طبقة بالزيت وتُغطّى بمنديل خرقة لمدة 20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة قليلاً. سخني الفرن إلى 210 درجة واخبزي قاعدة الفوكاتشيا لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4

لتحضير صلصة البيستو ، يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً ويُغسل ويُقطع البصل. اشطف النعناع والكزبرة الخضراء تحت الماء الجاري ، وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا. اخلطي الأعشاب المحضرة في وعاء منفصل ، أضيفي الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح وتبليها بالفلفل.

الخطوة الخامسة

قدميها وقطعيها مسبقًا إلى قطع مثلثة ورشي عليها صلصة البيستو ورشيها بالملح الخشن.

موصى به: