يعد طهي عشاء لذيذ وشهي أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، وستكون المعكرونة مفيدة. يصبح هذا الطبق عطريًا بفضل الصلصة الكريمية مع جبنة الماسكاربوني والبارميزان المبشور.
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 500 غرام من المعكرونة أو المعكرونة على شكل قذائف كبيرة ؛
- - 2 أنشوجة
- - 4-5 طماطم مجففة بالشمس ؛
- - 240 جم جبن مسكربون ؛
- - 1/2 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - 1/2 ملعقة كبيرة. كريم؛
- - 1 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان مبشور
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل أسود مطحون
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- - 2 فص ثوم
- - 1 غصن زعتر للتزيين.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق. يُسكب الماء في قدر كبيرة ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُغلى المعكرونة حتى تنضج نصفًا. يجب استخدام عجينة كبيرة ، على سبيل المثال ، على شكل قذائف كبيرة ، ثم سيبدو الطبق النهائي جميلًا وفاتح للشهية.
الخطوة 2
نقطع الثوم ناعما. نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة على نار متوسطة ونضيف الثوم ونقلب بملعقة حتى تنضج مع الحرص على عدم حرق الزبدة. يُسكب الحليب والقشدة ويُحرّك لمدة دقيقة. أطفئي النار واتركي الخليط حتى يبرد. إذا لم يكن من الممكن استخدام طماطم مجففة بالشمس ، يمكنك تناول 3 حبات طماطم طازجة متوسطة الحجم ، وإزالة القشرة وخالية من البذور والعصير وتقطيعها جيدًا. يُضاف إلى الثوم والزبدة ويُطهى على نار خفيفة مع الحليب والقشدة لمدة دقيقة.
الخطوه 3
تحضير الصلصة. في الخلاط ، اخلطي خليط الحليب المحضر ، الماسكربون ، نصف جبنة البارميزان المبشورة ، الطماطم المجففة بالشمس (إذا لم تكن متوفرة ، انظر الخطوة 2) والأنشوجة.
الخطوة 4
ضعي المعكرونة في طبق للخبز وضعي فوقها الصلصة الكريمية. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. رشي برفق مع باقي جبنة البارميزان المبشورة. أضف غصن الزعتر. توضع في فرن ساخن حتى تذوب الجبن ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
