هذا الطبق مثالي خلال الصوم الكبير. يمكن أن يتحول بورش مع الفطر لكل ربة منزل بشكل مختلف ، كل هذا يتوقف على أذواق وتفضيلات الشخص. يعطي الفطر الطبق طعمًا غنيًا ورائحة غير عادية.
كيفية طهي البرشت مع الفطر
مكونات:
200-250 جم من الكرنب
ورقة الغار
150-200 جم عيش الغراب المجفف ؛
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 درنات بطاطس
1 بصلة
1 جزرة
ملح الفلفل؛
1 بنجر
زيت عباد الشمس؛
سكر.
تحضير:
أولاً ، صب الماء المغلي فوق الفطر ، واغسله جيدًا وصفي السائل. ثم أعد صب الماء المغلي واتركه لفترة حتى ينتفخ الفطر.
ثم يقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ويوضع في الماء المغلي. صب في منقوع الفطر معهم. قد ينتج عن الغليان رغوة. يجب إزالته.
نقطع البنجر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف جزء من البصل إلى المقلاة مع الفطر ، ويجب غليه حتى يصبح طريًا. يقلى البصل المتبقي في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم يضاف إليه البنجر ويستمر في القلي.
يتم أيضًا تقطيع الجزر إلى شرائح وإرسالها إلى المقلاة. تقلى الخضار لبضع دقائق أخرى. يمكنك إضافة القليل من الماء ووضع ورقة الغار. يتبل بالملح والبهارات.
يجب طهي الخضار وتغطيتها حتى ينضج البنجر. إذا نفد الماء ، يمكنك إضافته. بعد طهي البنجر ، أضيفي القليل من معجون الطماطم والملح. وتقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة التالية هي تقطيع البطاطس. يمكن تحديد حجم القطع حسب تقديرك. تُضاف البطاطس إلى الفطر وتُطهى حتى تنضج. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف.
بعد أن تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الكرنب. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
ثم أضيفي القلي واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك ، يمكن إطفاء النار ، ويمكن السماح للبورشت بالتخمير. يمكن تزيين الجزء العلوي بالأعشاب المفرومة.
هل تحب بورشت؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فهذه وصفة القلي تناسبك. بمساعدته ، سوف تطبخ دون أي جهد. لكن عليك أولاً أن تأخذ الوقت الكافي وتخزن محمصة ستساعدك في أي وقت من السنة. انه ضروري - 250 جرام جزر ، - 250 جرام من البنجر ، - 250 غرام بصل ، - 5 فصوص ثوم ، - 2
أساس بيلاف الفطر هو الأرز والفطر. أبسط وأسهل خيار هو الفطر. الميزة الإيجابية لهذا الفطر هي أنه لا يمكن تسممه ، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة ومحتوى عالي من البروتين. كيف لطهي بيلاف مع الفطر أو الفطر سيعمل الفطر الآخر جيدًا أيضًا ، على الرغم من أنه سيتعين شطفه وتنظيفه جيدًا
لن يجذب بورش مع الفطر والفاصوليا الحمراء فقط النباتيين أو الأشخاص الذين يراقبون محتوى السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي. تعتبر الدورة الأولى من العطور مثالية لتناول طعام الغداء في يوم صيفي حار ، عندما لا ترغب في تناول أطعمة اللحوم الثقيلة. انه ضروري 50 جرام فطر مجفف 1 علبة فاصوليا حمراء معلبة 1 بنجر 1/3 رأس ملفوف 1 جزرة 1 بصلة 1 ملعقة كبيرة
بورش مع الفاصوليا والفطر طبق قليل الدهن ، لكنه مُرضٍ للغاية. يصلح لمن لا يصوم ولكن يشاهد قوامه. يحتوي هذا الحساء ، المطبوخ بدون لحم ، على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. انه ضروري - فاصوليا - 100 جم ؛ - الفطر - 100 جم ؛ - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛ - جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛ - فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛ - بطاطس - 3-4 قطع ؛ - بنجر - 1 جهاز كمبيوتر ؛ - ملفوف - 300 جم ؛ - الملح والتوابل حسب الرغبة ؛ - أوراق الغار - 2-3 قطع ؛ - معجون الطماطم - 1-2 ملاع
بورش هو أحد أشهر الأطباق الأوكرانية. لها العديد من الاختلافات - يتم تحضيرها من لحم الخنزير ولحم البقر وحتى الأسماك. جرب النسخة غير العادية واللذيذة مع الخضار - الذرة والفلفل. انه ضروري 500 غرام من اللحم على العظم. 2 بصل 1 جزرة متوسطة 1 بنجر صغير 1 فلفل حلو 200 غرام من الملفوف 2 طماطم 1 بطاطس 50 غرام ذرة جذر البقدونس معجون الطماطم؛ زيت نباتي؛ ورقة الغار ملح وفلفل
