أساس بيلاف الفطر هو الأرز والفطر. أبسط وأسهل خيار هو الفطر. الميزة الإيجابية لهذا الفطر هي أنه لا يمكن تسممه ، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة ومحتوى عالي من البروتين.
كيف لطهي بيلاف مع الفطر أو الفطر
سيعمل الفطر الآخر جيدًا أيضًا ، على الرغم من أنه سيتعين شطفه وتنظيفه جيدًا. لهذا السبب ، سيكون وقت الطهي أطول بشكل ملحوظ.
يمكنك أيضًا اختيار الأرز حسب ذوقك - دائري ، طويل ، أبيض ، أصفر ، إلخ. بيلاف مع الفطر يمكن أن ينوع قائمتك ، كما أنه رائع لتناول الطعام أثناء الصيام. يمكنك التحدث كثيرًا عن فوائد هذا الطبق ومذاقه ، لكن من الأفضل محاولة طهيه وإرضاء أسرتك.
مكونات بيلاف بالفطر
لتحضير بيلاف بالفطر ، ستحتاج إلى:
فطر طازج - 0.5 كجم ؛
· جزر - 1-2 قطعة ؛
· بصل كبير؛
الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
أرز - 400 جم ؛
· ملح وفلفل وبهارات.
يمكن لمحبي التوابل تغيير النكهة والاستفادة من التوابل مثل البرباريس والطرخون والكمون والكزبرة.
طبخ بيلاف الفطر
خذ طبقًا للطبخ ، واسكب الزيت النباتي فيه ، واشعله في النار. يقطع البصل ويقلى. خففي الحرارة.
يجب بشر الجزر وإرساله إلى البصل. يخلط كل شيء ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب من حين لآخر.
دعنا ننتقل إلى الفطر: يجب غسله وتقطيعه. شرائح أو مكعبات - حسب تقديرك وخيالك. ثم أرسلهم إلى الخضار. هل تشعر بالرائحة الرائعة للخضروات المقلية والفطر المنتشر في المطبخ؟
نضيف الأرز ، بعد تصفيته من الماء جيداً ، يمكنك تجفيفه قليلاً بمنشفة ورقية. تقلى لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. ثم تحتاج إلى سكب نصف لتر من الماء المغلي وإغلاق الغطاء بإحكام. بعد 12-15 دقيقة ، يمكنك إضافة الملح والبهارات وخلط كل شيء. اطبخي لمدة 10-15 دقيقة أخرى بعد ذلك.
بيلاف الفطر على الطراز المنزلي من الفطر جاهز. بالعافية!
