هل تحب بورشت؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فهذه وصفة القلي تناسبك. بمساعدته ، سوف تطبخ دون أي جهد. لكن عليك أولاً أن تأخذ الوقت الكافي وتخزن محمصة ستساعدك في أي وقت من السنة.
انه ضروري
- - 250 جرام جزر ،
- - 250 جرام من البنجر ،
- - 250 غرام بصل ،
- - 5 فصوص ثوم ،
- - 2.5 كوب (200 مل) عصير طماطم
- - 2 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح ،
- - 2 ، 5 ملاعق صغيرة من السكر ،
- - بهارات جافة حسب الرغبة ،
- - 12 ، 5 م. ملاعق كبيرة من زيت نباتي أو زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نقطع البنجر المقشر إلى شرائح أو مكعبات ، ونقطع الجزر أيضًا (إذا رغبت في ذلك ، ابشر الجزر).
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في قدر ، ويُقلى البصل. يضاف البنجر إلى البصل ويقلب ويضاف الجزر بعد دقيقة. تقلى الخضار على نار خفيفة. يمكن قلي جميع الخضروات بشكل منفصل ، ولكن بعد ذلك سيتم استهلاك المزيد من الزيت.
الخطوه 3
تبلي عصير الطماطم بالملح والسكر مع التقليب.
الخطوة 4
بعد أن تنضج الخضار في القدر ، اسكب عصير الطماطم فوقها. يُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ويُغطى.
الخطوة الخامسة
تبلي الشواء بالتوابل حسب الرغبة مع التقليب. أضف فصوص الثوم المفرومة والخل قبل عشر دقائق من الطهي. انشر شواء البرشمان فوق البرطمانات المعدة ، وشد الأغطية ، وقم بتغطيتها بمنشفة أو بطانية حتى تبرد تمامًا وضعها في المخزن للتخزين الشتوي. من هذه المكونات ، يتم تحضير 10 حصص.
