هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين سئموا من التخليل والتخليل. الخيار الأصلي لحفظ حصاد الخيار لفصل الشتاء.
انه ضروري
خيار طازج - 1.5 كجم ، بصل - 800 جرام ، شبت طازج وبقدونس - 100 جرام ، بهارات ، ورق الغار ، ملح ، سكر ، خل 9٪ ، برطمانات زجاجية بسعة 1 لتر - 4 قطع ، أغطية معدنية للتعليب - 4 قطع ، قدر بسعة 6 لترات - قطعة واحدة
تعليمات
الخطوة 1
نفرز الخيار ونضعه في قدر ونغطيه بالماء البارد لمدة ساعتين. يشطف الشبت والبقدونس ويقشر البصل. يُصفّى القدر ويُنزع الخيار ويُقطّع إلى دوائر رفيعة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، يقطع الشبت والبقدونس إلى أصغر قدر ممكن. ضعي الخيار المفروم والبصل والأعشاب في القدر الفارغ واخلطيهم جيدًا.
الخطوة 2
يتم تعقيم البنوك. بعد ذلك ، في قاع كل جرة ، ضعي ملعقتين صغيرتين من الملح ، 2 ملاعق صغيرة من السكر ، 2 ورق غار ، 4 بازلاء البهارات ، صب 4 ملاعق كبيرة من الخل. ضعي مزيجًا من الخيار والبصل في البرطمانات. صب الماء المغلي حتى لا يصل الماء إلى حافة البرطمان 1 سم بل يغطي السلطة بالكامل.
الخطوه 3
تعقيم لمدة 12 دقيقة ، ولف الأغطية ، ثم اقلبها واتركها طوال الليل. بعد ذلك ضعه في الثلاجة أو القبو.
