في بعض الأحيان لا يكون لدى البستانيين الوقت الكافي لحصاد الخيار ، ونتيجة لذلك ، فإنهم يكبرون. هذه الجيركين لها اسمها الخاص - "أصفر". لديهم بذور كبيرة ومتعددة ، وجلد سميك وطعم مر. لكن ليس عليك التخلص منها! من هذه المادة الخام ، يمكن الحصول على الاستعدادات الممتازة لفصل الشتاء ، والتي لا تقل فائدة ولذيذة من الخيار المخلل.
انه ضروري
- - 1 كجم من الخيار المتضخم ؛
- - 50 غرام من الشبت ؛
- - 20 غرام نعناع ؛
- - 10 غرام من أوراق الكرز.
- - رأس ثوم
- - 50 غرام من الملح ؛
- - 40 غرام من الخل.
- - 0.5 لتر. ماء؛
- - 3 لترات
- - أسياخ أو أعواد أسنان.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخيار المتضخم ، قشر بعناية وأزل البذور.
الخطوة 2
نقطع لب الخيار إلى أطباق بسماكة 1 سم.
الخطوه 3
اشطف جميع الخضر وقطعيها جيدًا.
الخطوة 4
يقشر رأس الثوم ويقطع إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
نرش أطباق الخيار بالتساوي بالملح والأعشاب والثوم. لف الأطباق على شكل لفائف ، مثقوبة بالأسياخ.
الخطوة 6
ضع اللفائف الجاهزة في جرة. توضع أوراق الكرز في الأعلى وتغطى بالماء الدافئ وتضاف الخل.
الخطوة 7
قم بلف الغطاء على الجرة مرة أخرى وقم بقلبه برفق. قم بتخزين الشغل بهذا الشكل في القبو.
