سيضيف الكرفس والخضار المضافان إلى اللحم المفروم العصير إلى شرائح اللحم ، والكاري والفلفل الأحمر ، وسيصبح التفاح المقلي والخضروات المطهية طبقًا جانبيًا غير معتاد للطبق.
انه ضروري
- - 400 غرام من لحم البقر المتن ؛
- - 100 غرام من لحم الخنزير
- - 2-3 بصل متوسط الحجم ؛
- - جذر كرفس واحد ؛
- - 1 بيضة؛
- - ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز.
- - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- - 1 ملعقة صغيرة كاري.
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- - 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً ؛
- - دهون للقلي
- - 2-3 تفاح
- - 2-3 قطع. فلفل حلو.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف قطعة من لحم المتن تحت الماء الجاري وقم بتمريرها عبر مفرمة اللحم. مرر أيضًا لحم الخنزير وجذر الكرفس وبصل واحد. يتبل اللحم المفروم بعصير الليمون والكاري ، ويضاف رشة من الفلفل الأحمر وملعقة كبيرة من البقدونس.
الخطوة 2
ضع بيضة في الكتلة وأضف فتات الخبز ، يجب أن يكون هناك ما يكفي منها حتى تصبح الكتلة لزجة. شكلي اللحم المفروم على شكل شرائح صغيرة واقليه في دهون ساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب.
الخطوه 3
قشر التفاح بطعم حلو وحامض ، قم بإزالة الوسط وقطع إلى حلقات. في مقلاة منفصلة ، اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. يُقشر البصل المتبقي ويُقطع إلى حلقات ، ويُقشر السيقان من الفلفل ، ويُزيل البذور والأقسام ويُقطّع إلى شرائح طويلة. في المقلاة حيث تم قلي شرائح اللحم ، اطهي حلقات البصل والفلفل على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
ضعي جولة من التفاح المقلي فوق كل شريحة لحم وضعي عليها الخضار المطهية. رشي باقي الفلفل الحلو والبقدونس على الوجه.
