أوخا هو نوع من حساء السمك. يوجد اليوم العديد من الوصفات لصنع حساء السمك. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الأوكا باللغة العربية عن طريق إضافة الكثير من البهارات الشرقية إلى الحساء لإضافة نكهة خاصة. عادة ما يتم طهي حساء السمك من الأسماك ، مما يعطي مرقًا شفافًا (جثم ، سمك رملي ، راف). ولكن يمكنك أيضًا أن تأخذ رمحًا أو بربوطًا أو بيئة تطوير متكاملة أو تنش.
انه ضروري
- - 400 غرام من السمك
- - بصلة واحدة
- - 1 ليمون
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - ورقة غار واحدة ؛
- - 2 فص ثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - 1 فلفل حار
- - الزنجبيل المطحون والقرنفل والفلفل الأبيض.
- - زعتر ، شبت ، كزبرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمكة المختارة ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2
قشر البصل. لا تحتاج إلى تقطيعه - حشو البصل بالقرنفل.
الخطوه 3
يُغلى الماء في قدر ويُضاف إليه البصل ويُضاف التوابل والأعشاب العطرية المفرومة.
الخطوة 4
يُسكب زيت الزيتون في قدر ، ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار معتدلة.
الخطوة الخامسة
تُضاف قطع السمك إلى القدر وتُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، أخرج السمكة واتركها تبرد قليلاً وأزل العظام. لا تحتاج إلى إخراج البصل من المرق.
الخطوة 6
ذوبي الطحين بقليل من الماء ، واسكبيه في مرق السمك ، ثم أضيفي الثوم المفروم وشرائح السمك.
الخطوة 7
اطبخ حساء السمك العربي لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 8
اعصري عصير ليمونة واسكبيه في قدر قبل التقديم. قدمي الخبز المحمص بشكل منفصل لمثل هذه الأذن.
