من أفضل التوليفات في المعكرونة المأكولات البحرية والطماطم. الطعم حار والطبق نفسه مرضي وصحي للغاية.
انه ضروري
- - روبيان (مقشر وبدون ذيول) 200 جم ؛
- - زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - معجون فيتوتشيني 200 جم ؛
- - بقدونس؛
- - زبدة 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- - طماطم معلبة أو طازجة 400 جم ؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- - فلفل أسود مطحون
- - 4 فصوص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى قدر كبير من الماء ويُطهى المعكرونة لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 2
أثناء طهي المعكرونة ، يُطهى الجمبري: في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة وتسخين زيت الزيتون. يُضاف الثوم المسحوق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح طعمه لذيذًا. يضاف الجمبري المقشر والمغسول مباشرة بعد ذلك. استمر في الطهي لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح الجمبري محمرًا. لكن ليس للاستعداد الكامل. انقلها إلى طبق آخر واتركها جانباً في الوقت الحالي.
الخطوه 3
في نفس المقلاة ، ضعي الطماطم المعلبة أو الطازجة ، مقطعة إلى قطع ، أضيفي الملح والفلفل الأحمر والأسود واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
عندما تتكاثف الصلصة قليلاً ، أضيفي المعكرونة (بعد شطفها بالماء الجاري) وقلبي ، ثم أضيفي الجمبري وقلبي مرة أخرى. تبلها مع ملح للمذاق. نقطع الأعشاب ناعماً ونرشها على المعكرونة.
