لا توجد وصفات أخرى لكعكة الجبن! إذا لم يكن لدى المضيفة فرن ، يمكنها تحضير الحلوى بدون سمة المطبخ هذه. ثم يتم أخذ الخبز كأساس. ينهار ويخلط مع الزبدة ويوضع في قاع القالب. تُسكب كريمة الخثارة في الأعلى ، وبعد ذلك توضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم تؤكل بشهية.
حتى طاهي المعجنات المبتدئ يمكنه صنع هذه الكعكة اللذيذة. لتحضير مثل هذه الحلوى بدون خبز ، خذ:
- 140 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- 75 غرام زبدة
- 570 جم من الجبن مع نسبة دهون تزيد عن 9٪ ؛
- 120 غرام من السكر
- 15 غرام من الجيلاتين
- 120 مل من الماء المغلي المبرد ؛
- 2 غرام من سكر الفانيليا ؛
- 180 غ كريم بارد ، 35٪ دهن ؛
- نكهة نصف ليمونة.
ينقع الجيلاتين في الماء لمدة 20 دقيقة ، ثم يحضر قاعدة رملية. للقيام بذلك ، قم بتحويل ملفات تعريف الارتباط إلى فتات بإحدى الطرق الثلاث: لفها من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط أو باستخدام الشوبك.
تُذوّب الزبدة على نار خفيفة ، تُسكب في فتات البسكويت وتُحرّك.
ضع غلاف بلاستيكي في قاع وجوانب الحاوية. ضع عجينة البسكويت هنا ، وادكها براحة يدك أو بملعقة كبيرة. ضع الحاوية في الثلاجة لمدة 35-40 دقيقة.
حان الوقت لعمل كريم رقيق. ابدأ هذه العملية الممتعة بسكب 50 جرامًا من الكريمة في اللبن الرائب ، ثم أضف السكر واخلطه جيدًا.
اخفقي الكريمة. يجب أن تكون الرغوة كثيفة لدرجة أنه عندما تنقلب وعاء الكريمة رأسًا على عقب ، فإنها لن تتساقط.
تذوب الجيلاتين على نار خفيفة ، لا تغلي. صبها في الجبن ، أضف سكر الفانيليا. اخفقي المزيج في الخلاط أو الخلاط ، ثم أضيفي الكريمة الرغوية إليه. قلبي كريمة الخثارة الرقيقة برفق ، ثم ضعيها على قاعدة رملية.
يُزين السطح بالتوت الطازج أو المجمد ويُترك في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. بعد هذا الوقت ، أخرج كعكة الجبن بعناية من القالب ، وانقلها إلى طبق. الآن يمكنك تذوق الحلوى التي تذوب في فمك وتعامل أصدقائك وعائلتك بها!
