تشيز كيك هو طبق الجبن الأكثر شعبية. هناك العشرات من الوصفات على الإنترنت. وفقًا لقائمة المنتجات التي تتكون منها الأطعمة الشهية ، ليس من الممكن دائمًا فهم ما إذا كانت الحلوى ستصبح لذيذة.
فطور صحي
تشيز كيك هو طبق صحي غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحتوي الجبن القريش على الكازين ، والذي يسمح لك بتطبيع توازن الدهون وتقليل وزن الجسم. المنتج مشبع بالكالسيوم والكبريت والفوسفور والزنك والفلور ومواد أخرى مهمة للجسم. وبفضل الجبن ، يتم تنشيط عمل الدماغ ، وتحسين الذاكرة ، والحفاظ على حدة البصر ، وتقوية وظائف الكبد الوقائية. هذا يجعل كعكة الجبن أفضل خيار للإفطار.
أسرار صنع كعكة الجبن الخضراء
إذا تم تحضيرها بشكل صحيح ، فستكون الحلوى لذيذة ورقيقة. بعد أن ارتكبت خطأ المبالغة في تناوله مع أي مكون ، يمكن أن يتحول طعم اللبن الرائب إلى أن يكون لزجًا وكثيفًا وثقيلًا. لتجنب خيبة الأمل ، من المهم أن تأخذ ربات البيوت في الاعتبار بعض الحيل.
النصيحة
- يجب أن يكون الجبن القريش عالي الجودة وطازجًا ويفضل أن يكون محلي الصنع.
- المنتج قليل الدسم وكتلة الخثارة ليست مناسبة لصنع كعك الخثارة.
- قبل تحضير كعكة الجبن ، يجب عجن الجبن جيدًا أو فركه من خلال غربال أو خفقه في الخلاط.
- إذا كان الجبن جافًا جدًا ، فمن الأفضل إضافة ملعقة كبيرة إليه. حليب أو كريمة.
- يمكنك إضافة صودا الخبز إلى الجبن القريش شديد الحموضة - على طرف السكين.
- من أجل الروعة ، يوصى بصب محلول حامض الستريك في سيرنيكي. أخذه على طرف السكين ، خففه في 1 ملعقة صغيرة. ماء.
- يجب عدم وضع الكثير من البيض في فطائر الجبن. هذا سيجعلها مشدودة ومطاطية.
- تعتبر كعك الجبن المطبوخ في الفرن بدلاً من المقلاة أكثر فائدة.
كلاسيك
من بين العدد الهائل من الوصفات ، تفضل العديد من ربات البيوت syrniki الكلاسيكية. إنها سهلة التحضير. اتضح أنها مثيرة ، خصبة.
مكونات
- 500 غرام من الجبن ،
- 150 جرام طحين
- 1 بيضة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة سكر محبب
- رشة ملح
- رشة من صودا الخبز
تعليمات الطهي
- اهرس الخثارة جيدًا باستخدام شوكة أو افركها من خلال غربال. يمكنك التغلب على الكتلة في الخلاط.
- أضف السكر والملح والصودا والدقيق إلى اللبن الرائب. امزج كل شيء جيدًا.
- دفع بيضة واحدة في الكتلة الناتجة. إذا كانت عجينة الخثارة جافة ، يمكنك ترطيبها قليلاً بالحليب.
- تشكل نقانق بقطر 8 سم تقطع كعكات الجبن بسماكة لا تزيد عن 1 سم.
- من الأفضل استخدام السمن أو الزبدة. لا تحتاج إلى إضافة الكثير منه إلى المقلاة. سيتم امتصاصه في الحلوى ، مما يجعله دهنيًا جدًا.
- يجب قلي سيرنيكي على نار خفيفة ، وهذا سيسمح لهم بالخبز بالتساوي وعدم الاحتراق.
يتم تقديم سيرنيكي مع المربى أو العسل أو القشدة الحامضة ، بدءًا من تفضيلات الأقارب والأصدقاء. يمكنك تزيين الطبق بالتوت وقطع الفاكهة. هذا سيجعل الإفطار ليس صحيًا ولذيذًا فحسب ، بل سيجعله جميلًا أيضًا!
