الإسكالوب هو رخوي ذو صدفتين صالح للأكل. موطن الأسقلوب هو بحار الشرق الأقصى والبحر الأسود. غالبًا ما يكون الإسكالوب جزءًا من كوكتيل المأكولات البحرية ، ولكن يمكن شراؤه بشكل منفصل. يتم الحصول عليها من الكباب الخفيف جدًا ، ويمكن استكمالها بطماطم كرزية صغيرة - ستصبح لذيذة وجميلة.
انه ضروري
- - 500 غ من الإسكالوب المجمد ؛
- - 250 جم طماطم كرزية ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل السائل الزهر.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكرز أو المسكرات البرتقالية ؛
- - عصير ليمون؛
- - اسياخ خشبية.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الإسكالوب مسبقًا على الرف العلوي للثلاجة. للقيام بذلك ، ضعهم في مصفاة ، ضعه في وعاء عميق.
الخطوة 2
يُمزج صلصة الصويا مع الكاتشب ، والعسل السائل ، ومسكرات البرتقال. اتضح أنه ماء مالح لكباب.
الخطوه 3
ضعي الإسكالوب المذاب تمامًا في ماء مالح ، وحركيه ، وضعيه في الثلاجة. يجب تتبيل الإسكالوب لمدة ثلاث ساعات - أكثر ، ولكن ليس أقل.
الخطوة 4
ضعي أسياخًا خشبية في ماء بارد ، وضعي بضع قطرات من عصير الليمون الطازج فيها. نقع العيدان في الماء لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
نضع المحار المخلل في أسياخ بالتناوب مع الكرز. يُطهى لمدة 5 دقائق على الشواية أو في الفرن تحت الشواية. إذا لم يكن هناك شواية على الإطلاق ، فخبز الكباب في الفرن على حرارة 185 درجة. 7 دقائق ستكون كافية. اقلب الأسياخ كثيرًا ، وادهن التتبيلة على الأسقلوب بفرشاة الطهي.
