مزيج مذهل من طحالب نوري البحرية وجبن أديغي أعطى النباتيين الكثير من أطباق "السمك"! تبين أن فطيرة "مريب" بدون سمكة مذهلة للغاية. لا تفوت فرصتك لتجربتها!
انه ضروري
- للاختبار:
- ماء - 250 مل
- زيت نباتي - 140 غرام
- دقيق - 500 غرام
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- لملء:
- سلطة بكين - 5 أوراق
- أرز - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- جبنة أديغة مدخنة - 250 جم
- نوري - 4 أوراق
- كريمة حامضة - 200 غرام
- بهارات: عصافيتيدا ، ملح أسود ، كزبرة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف كوبًا من الأرز عدة مرات. عندما يصبح الماء صافياً ، ضعي الأرز في ماء مغلي. يجب أن يكون الماء ضعف كمية الأرز ، أي كأسين. اغلي الأرز. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي القدر بإحكام واطهي حتى تنضج ، لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
يبرد الأرز والملح ويتبل بملعقة من الخضار أو الزبدة. يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون.
الخطوه 3
ثم تحضير عجينة الفطيرة. للقيام بذلك ، صب الزيت النباتي في الماء ، أضف الملح وحركه. يُسكب الطحين المنخل ببطء في العجينة ، ويُعجن في عجينة ناعمة. نرش بالدقيق ونتركه جانباً ليرتاح لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
تحضير الحشوة. نقطع جبنة الأديغة إلى شرائح. إذا لم تجد جبن أديغي مدخن ، يمكنك استخدام الجبن العادي. لكن في هذه الحالة ، لن يكون الطعم مشرقًا. اغسل سلطة بكين واقطعها جيدًا.
الخطوة الخامسة
لتحضير الصلصة ، يُمزج الكريما الحامضة مع الملح الأسود والحلويات والكزبرة المطحونة.
الخطوة 6
افصل ثلثي العجين الناتج. نلفها بمسمار ونضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
الخطوة 7
توضع الحشوة على التوالي على طبقة من العجين. ضع الأرز أولاً ، مع شرائح سلطة بكين فوقه. ثم طبقتين من نوري مدهون بالقشدة الحامضة وجبنة أديغي. يضاف الجبن مرة أخرى نوري وصلصة الكريمة الحامضة. ثم مرة أخرى سلطة وأرز.
الخطوة 8
افردي باقي العجين. غطي الكعكة بالعجين ، اربط الحواف. اصنع ثقوبًا في الكعكة بالشوكة. توضع الكعكة في فرن مسخن مسبقاً للخبز. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ادهني الكيك المبرد قليلاً بالزبدة وقدميه. سوف تكون مفاجأه ساره! هذا لذيذ!
