أفضل صلصة طماطم هي صلصة مصنوعة في المنزل من مكونات عالية الجودة ، دون إضافة أصباغ أو مواد حافظة.
انه ضروري
- - 1 كغم من الطماطم
- - 2 فلفل أخضر
- - 2 جزر
- - بصلة؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
صلصة الطماطم محلية الصنع مصنوعة من الخضار المخبوزة في الفرن. للقيام بذلك ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة 2
اغسل الخضار ، قشر الجزر والفلفل ، اقطع البصل إلى نصفين.
الخطوه 3
ضعي الخضار في قالب ، ورشيها جيدًا بزيت الزيتون واخبزيها لمدة ساعة أو أكثر بقليل: يجب أن تصبح الخضار طرية جدًا.
الخطوة 4
انزع قشر الطماطم والثوم المبرد. نفرك الخضار من خلال غربال.
الخطوة الخامسة
لا نقوم بتتبيل الصلصة النهائية أو نملحها - من الأفضل القيام بذلك مباشرة أثناء الطهي ، لأن كل منتج يضاف إليه معجون الطماطم محلي الصنع يتطلب توابل وتوابل معينة.
الخطوة 6
يمكنك تخزين الصلصة في برطمانات معقمة أو مجمدة.
