لولا كباب هو طبق لحم شهير جاء إلينا من المطبخ العربي. كثير من الناس يحبونها ، لكن قلة قليلة فقط من الناس تطبخ بشكل لذيذ. ومع ذلك ، هناك وصفة ستساعدك في حل هذه المهمة الصعبة - لطهي لولا كباب لذيذ.
انه ضروري
- -200 جرام لحم خنزير
- -200 جرام لحم بقري
- -1 بصلة كبيرة
- - حفنة من الكزبرة
- - 1 فلفل حلو
- - 1 خيار
- -0.5 ليمون
- -2 ملعقة كبيرة. ل. البرباريس
- -3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- -3 رشات ريحان
- - فلفل أحمر مطحون
- -فلفل اسود
- -مردقوش
- -ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم بالماء وجففه على منشفة ورقية ثم مرره عبر مفرمة اللحم مع الفلفل الحلو أو افرمه جيدًا إذا أردت قطعًا. قطع الملح والفلفل ، إضافة جميع البهارات المشار إليها في قائمة المنتجات ، اخلطي كل شيء جيدًا. افرم اللحم المفروم مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم أو اخفقها مع القطع المفرومة.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطع جيدًا أو يُقطع بالخلاط. يُضاف البصل مع البرباريس إلى اللحم المفروم ويُحرّك. ضع اللحم في الثلاجة طوال الليل لينقع.
الخطوه 3
في الصباح ، قم بإزالة اللحم ، وشكل شرحات منه وربط واحدة تلو الأخرى على الأسياخ. حاول أن تضغط اللحم المفروم على الأسياخ بإحكام قدر الإمكان حتى لا يتفتت الكباب ولا يفقد شكله.
الخطوة 4
قم بتسخين الفحم جيدًا حتى تكون هناك حرارة جيدة. اقلي الكباب على النار لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر. تأكد من طهي اللحم من جميع الجهات.
الخطوة الخامسة
تُرفع الشرائح من الأسياخ ، وتُوضع على طبق ، وتُرش بالأعشاب وتُقدّم.
