كيش هو طبق مطبخ فرنسي. إنه سهل بما يكفي للتحضير وسيجذب أولئك الذين يتبعون شخصياتهم.
انه ضروري
- - دقيق - 250 جم ؛
- - زبدة - 150 جم + 1 ملعقة كبيرة ؛
- - بيضة - 4 قطع ؛
- - كوسة - 2 قطعة ؛
- - جبنة شيدر مبشورة - 80 جم ؛
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 22٪ - 150 مل ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليها الدقيق ورشة ملح. طحن الخليط الناتج. اكسر البيضة وافصل الصفار عن البياض. يُمزج الصفار مع الكتلة الكريمية. أضف 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد إليها. اعجن العجينة لكعكة المستقبل. عندما يتم ذلك ، قم بتشكيله على شكل كرة ، وقم بتغطيته بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
بعد انقضاء الوقت ، أخرجي العجينة ولفيها على طبق للخبز وضعيها فيه. اصنع ثقوبًا صغيرة فيه. ضعي ورقة من البرشمان فوقها ، ورشي الفاصوليا الجافة فوق الرق. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل العجينة للخبز. تسليمها في 8 دقائق.
الخطوه 3
امزج المكونات التالية في كوب واحد: 3 بيضات ، كريمة وجبن مبشور. أضف الملح والفلفل إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا. انقل الحشوة الناتجة إلى العجينة المخبوزة. اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 4
قشر الكوسة وقطّعها إلى حلقات رفيعة. اقليهم في الزبدة على كل جانب لمدة 4-5 دقائق. ضع على الكيك. كيشي الكوسة جاهز!
