الكيش مع فيليه الدجاج والفطر العطري الطازج هو طبق رائع لأولئك الذين لا يحبون الوصفات المعقدة. يتم تحضير الكيك بسرعة كبيرة ومناسب لأي مناسبة.
انه ضروري
- عجين:
- - 300 غرام طحين؛
- - 10 غرامات من الخميرة
- - 200 مل من الماء
- - سكر (قليل) وقليل من الملح ؛
- - ملعقة زيت زيتون.
- حشوة:
- - البيض - 4 قطع ؛
- - 300 مل من الكريم
- - 2 صدور دجاج صغيرة أو واحدة كبيرة ؛
- - ملح ، بقدونس طازج ، فلفل ، جوزة الطيب.
- - 250-300 جرام من أي فطر (يفضل أن يكون طازجاً فقط).
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الدقيق مع قليل من السكر والملح ونصف الماء ، وخففي الخميرة في النصف الثاني واتركيه لمدة 5-7 دقائق. تُسكب الخميرة وملعقة من الزبدة في العجينة وتُمزج وتُغطى بمنشفة (فيلم) وتُرفع إلى مكان دافئ. يجب مضاعفة الكتلة تقريبًا.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
الخطوه 3
اغسل الفطر وجففه على منشفة ومقطع إلى شرائح. يقلى الفطر بزيت الزيتون ويوضع جانبا.
الخطوة 4
غطي القالب بالعجين النهائي (قطر 21 سم). ضع الفاصوليا في الأعلى. أرسل النموذج إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة الخامسة
نقطع الصدر المسلوق إلى قطع. أخرجي قاعدة الكيش من الفرن ، وأزيلي الفاصوليا ، وضعي الفطر الجاهز على العجينة ، ورشي فوقها البقدونس المفروم. ضعي قطع الدجاج على الفطر مع الأعشاب.
الخطوة 6
يُكسر البيض في وعاء ، ويُخفق جيدًا ويُسكب فيه الكريمة ، ثم يُضاف الملح والتوابل. تغلب جيدًا مرة أخرى. يُسكب الفطر والدجاج بالكتلة الهوائية المُعدّة.
الخطوة 7
نضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة ، إذا لزم الأمر ، قم بزيادة الوقت إلى 30-35 دقيقة. درجة حرارة الخبز - 180 درجة مئوية.
سريع وبسيط ولذيذ!
