الجيلي حلوى جميلة ومشرقة ابتكرها طهاة فرنسيون. عند صنع الهلام ، تتمثل المهمة الرئيسية في التأكد من أن الطعم الشهي يتحول إلى لون جميل احتفالي. عصير الكرز يجعله نسيمًا.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 300 مل من عصير الكرز ؛
- - 300 مل من الكريم
- - 20 غرام من الجيلاتين ؛
- - السكر.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 20 جرامًا من الجيلاتين مع 100 مل من الماء البارد ، ويُترك جانبًا لمدة ساعة.
الخطوة 2
أضف بعض عصير الكرز (حوالي 50 مل) إلى الكريم. أضف السكر حسب الرغبة. في الواقع ، لا تحتاجين إلى الكثير من السكر ، فبفضل عصير الكرز سوف يتحول الهلام إلى حموضة لطيفة ولون مشبع جميل جدًا.
الخطوه 3
يُغلى نصف كمية الجيلاتين المنقوع ، ويُضاف إلى الكريمة مع عصير الكرز ، ويُمزج جيدًا. تصب في قوالب صغيرة ، املأها في منتصف الطريق فقط بكتلة الكرز الكريمية. برد لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 4
يُغلى باقي الجيلاتين ويُضاف إلى الكمية المتبقية 250 مل من عصير الكرز ، ويُمزج جيدًا. صب العصير في قوالب فوق الكريمة. ضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بدلاً من العصير ، يمكنك تناول الكرز المعلب في شراب ، ثم يتحول الهلام مع التوت الكامل - يبدو أكثر جمالا.
الخطوة الخامسة
جيلي زبدة الكرز جاهز. عادة ما يتم تقديم الهلام مبردًا مع أنواع مختلفة من العصائر الحلوة والموس والزبادي وصلصات الكريمة الحامضة. يمكنك تزيين الحلوى الجاهزة بقطع من الفاكهة أو التوت الطازج.
