سيتطلب صنع سلال الشوكولاتة بعض الإصلاح في المطبخ ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالإضافة إلى السلال نفسها ، سوف تحتاج إلى تحضير هلام الزبدة البرتقالية ومربى الليمون.
انه ضروري
- للسلال:
- - 100 جرام شوكولاتة داكنة.
- للهلام:
- - 200 مل من الكريم يحتوي على 10٪ دهن ؛
- - 70 غرام من السكر
- - 10 جرام جيلاتين.
- بالنسبة للمربى:
- - 1 ليمون
- - 50 غرام من السكر
- - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير مربى الليمون أولاً. للقيام بذلك ، اشطف الليمون ، قم بإزالة الحماس. افصل لب الليمون عن الأجزاء البيضاء ، ثم اعصر عصير الليمون المتبقي. اغلي العصير مع اللب والقشر والسكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر. جرب المربى للحلاوة - أضف السكر إذا لزم الأمر. يذوب النشا في الماء ، ويصب في المربى ، ويغلي حتى يتكاثف. ضعه في مكان بارد حتى يبرد لبضع ساعات.
الخطوة 2
الآن دعنا ننتقل إلى السلال. نضع ثلث الشوكولاتة جانبًا ، ونذوب الباقي في حمام مائي. أضيفي مجموعة الشوكولاتة وحركيها حتى تصبح ناعمة. غطي قوالب مافن السيليكون بفرشاة بالشوكولاتة وضعيها في الثلاجة لبضع دقائق. أخرجيها ، غطيها مرة أخرى بالشوكولاتة ، ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
الخطوه 3
اصنع الهلام. أزل قشر البرتقال ، اعصر العصير. يُمزج الحماس والعصير والسكر في قدر ، ويُغلى المزيج. يصفى ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى يذوب. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. أضيفي الكريمة وقلبي.
الخطوة 4
يُغطى الشكل المستطيل بغشاء بلاستيكي ، يُسكب المزيج في طبقة من 1 سم ، يوضع في الثلاجة. قطع الجيلي المجمد إلى مكعبات.
الخطوة الخامسة
ضعي ملعقة صغيرة من مربى الليمون في سلة شوكولاتة ، وضعي مكعبات الهلام فوقها. تُزين بالشوكولاتة المذابة وشرائح البرتقال.
