هلام الزبدة عنبية لذيذ! تشبه الحلوى في قوامها الموس ، لكنها ليست كذلك - لا يوجد شيء مخفوق في العلاج. لذلك ، تسمى الحلوى بالهلام. يمكنك تناول التوت الأزرق الطازج والمجمد.
انه ضروري
- لستة أطباق:
- - توت - 300 جرام ؛
- - كريمة حامضة - 300 جرام ؛
- - كريمة متوسطة الدسم - 380 مليلتر ؛
- - سكر - 130 جرام ؛
- - ماء - 50 مليلتر ؛
- - الجيلاتين - 3 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين بالماء البارد ، ويترك جانباً. ضعي العنب البري في وعاء الخلاط ، أضيفي الكريمة الحامضة ، افرميها حتى تصبح ناعمة. يمكنك فرك الكتلة من خلال غربال للحصول على تناسق أكثر سلاسة.
الخطوة 2
يُمزج الكريم مع السكر ، ويُوضع على الموقد ، ويُترك ليغلي على نار متوسطة. يرفع عن النار ويضاف الجيلاتين المتورم ويقلب حتى يذوب تماما.
الخطوه 3
دع المزيج الكريمي يبرد ، ثم اخلطه مع الكريمة الحامضة وهريس التوت. لا ينصح بالخلط مع الكريمة الحامضة الساخنة.
الخطوة 4
يُسكب المزيج في أوعية مقسمة ، ويُرفع حتى يتجمد في الثلاجة. يكفي ساعتين إلى ثلاث ساعات. بالعافية!
