إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء ما بسرعة كبيرة للحلوى ، فإن هلام الكرز العطري سيكون الوصفة المثالية. إنها لفكرة جيدة أن يكون لديك دائمًا حزمة من الكرز المجمد في الفريزر لهذه الحالة. الكرز الطازج جيد أيضًا ، لكنه سيتطلب تحضيرًا مسبقًا. يتم تحديد كمية السكر والنشا بشكل فردي ، اعتمادًا على التفضيلات - حلوة أكثر أو أقل ، سميكة أكثر أو أقل.
انه ضروري
- 6 حصص:
- - 300 جرام من الكرز منزوع النواة أو 500 جرام طازج ؛
- - 6 أكواب من الماء
- - 2-4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس ؛
- - 8-10 ملاعق كبيرة من السكر ؛
- - كيس من سكر الفانيليا - اختياري ؛
- - كريمة مخفوقة في علبة رش للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب خمسة أكواب من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف السكر ، وإذا رغبت في ذلك ، سكر الفانيليا ، يُحرّك حتى يذوب تمامًا.
الخطوة 2
صب الكرز المجمد في ماء حلو مغلي ؛ إذا كان الكرز طازجًا ، فيجب أولاً غسله وتجفيفه وتنظيفه. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
أثناء غليان الكرز ، اسكب النشا في مغرفة صغيرة ، واسكب كوبًا من الماء المغلي البارد واخلطه جيدًا حتى تذوب الكتل تمامًا. ببطء ، في تيار رقيق ، صب هذا الخليط في قدر مع الكرز ، مع التحريك باستمرار. قم بغلي الجيلي (لكن لا تغلي!) ثم أخرجه على الفور من الموقد. يغطى ويبرد.
الخطوة 4
صب الهلام في أوعية أو أكواب ، وزينها بالكريمة المخفوقة من العلبة ، أو رش سطح الهلام بالسكر المحبب.
