لتنويع قائمتك اليومية ، ننصحك بطهي طبق غير عادي من المعكرونة والخضروات. حقيقة أنها مصنوعة من المعكرونة لا تجعلها ثقيلة على المعدة. على العكس من ذلك ، اتضح أن الطبق خفيف جدًا.
مكونات:
- 250 غ من المعكرونة (من الأفضل تناولها من القمح الصلب) ؛
- 2 بيض دجاج
- 160 غرام من الجبن الصلب
- 20 غرام زبدة
- 100 مل كريما حامضة قليلة الدسم ؛
- 100 مل مايونيز
- 500 غرام كوسة يونانية ؛
- 1 جزرة (متوسطة) ؛
- 1 بصلة (متوسطة) ؛
- 2 فص ثوم
- الخضر.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- القفزات سونيلي.
- 1 ورقة الغار
- ملح ، فلفل أسود.
تحضير:
- ضعي وعاء من الماء على الموقد ، أضيفي الملح واتركيه حتى الغليان.
- ضع المعكرونة في الماء المغلي. بمجرد أن تصبح جاهزة ، قم بتصريف المياه التي تم طهيها فيها. اشطف المعكرونة بالماء البارد النظيف. ثم تضاف الزبدة وتترك لتبرد.
- الخضار والأعشاب المختارة ، تغسل وتقشر جيداً. إذا كان للكوسا قشرة سميكة ، قشرها أيضًا.
- يجب بشر الكوسة والجزر اليوناني على مبشرة خشنة. نفرم البصل والخضر. مرر الثوم عبر الثوم. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
- يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُطهى على نار خفيفة ، ويُسكب الجزر المبشور ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 3-4 دقائق. يُضاف الكوسة اليونانية وجميع التوابل (الملح ، الفلفل ، حشيشة السونيلي ، ورق الغار). يخلط كل هذا ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى. أخيرًا نضيف الثوم ونخرجه من الموقد.
- للصلصة ، اخلطي البيض مع الكريما الحامضة والمايونيز. نضيف نصف الخضر ونخلط جيدا.
- اخلطي المعكرونة المطبوخة مسبقًا مع الخضار المقلية. ضع كل شيء في طبق الخبز. رشي الصلصة ورشي الجبن المبشور وضعيها في الفرن. اخبز في 200 درجة. وقت الخبز 20-25 دقيقة.
- نرش الطبق بالنصف المتبقي من الخضار المفرومة. طاجن المعكرونة والكوسا جاهز.
