يمكن استخدام الخضار ليس فقط في تحضير السلطات ، ولكن أيضًا في العديد من الأطباق المطهية والمقلية والمخبوزة. كما يتم تخليل الخضروات وبعضها يستخدم لعمل معلبات لذيذة. لتناول طعام الغداء والعشاء العائلي ، يمكنك تحضير طبق خزفي من الخضار اللذيذ مع الجبن والبطاطس والكوسا. لذيذ جدا وصحي. مناسب لقوائم الأطفال.
انه ضروري
- 4 حبات بطاطس (يمكنك الحصول على المزيد) ،
- 1 كوسة متوسطة
- 3 حبات طماطم متوسطة ،
- 2 بصل ،
- 2 فلفل حلو
- 2 كوب حليب قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 35 غراما من الزبدة الطرية ،
- 2 بيض
- 200 غرام من الجبن الصلب ،
- بعض الملح
- بعض الفلفل الأسود المطحون ،
- ريحان.
تعليمات
الخطوة 1
نقشر البطاطس ونشطفها ونجففها بمنشفة أو مناديل ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
يُرفع القشر عن الكوسة ويُشطف ويُجفف. تقطع إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات متوسطة السماكة (يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة إذا رغبت في ذلك)
اغسل اثنين من الفليفلة الحلوة (الأحمر والأصفر) ، وإزالة البذور ، وتقطيعها إلى حلقات.
اغسلي الطماطم وامسحيها بالمناديل وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
الخطوة 2
للخبز ، استخدم ورقة الخبز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام طبق خبز كبير.
دهن صينية خبز أو قالب بالزبدة. نضع الخضروات المعدة مسبقًا بترتيب عشوائي. يمكن أن تكون ذات طبقات.
الخطوه 3
طبخ الصلصة.
صب الدقيق في مقلاة جافة. تقلى على نار خفيفة حتى يتشكل ظل جوزي.
يُضاف الزبدة إلى الدقيق في المقلاة ويُمزج ويُسكب في 20-25 جرامًا من الحليب. يقلب جيداً ويضاف الحليب المتبقي تدريجياً.
طهي الصلصة حتى تصبح سميكة. ملح قليلاً ، وتبليه بالفلفل المطحون والبهارات حسب الرغبة. تُرفع الصلصة المحضّرة عن النار وتُترك جانباً لتبرد.
اخفقي بيضتين. يُسكب مزيج البيض في الصلصة ويُمزج جيدًا. يجب أن تكون الصلصة ناعمة.
املأ الخضار بالصلصة الناتجة.
الخطوة 4
يسخن الفرن إلى 180-190 درجة.
نخبز الخضار لمدة نصف ساعة.
نخرج الخضار من الفرن ونرشها بالجبن المبشور. يمكنك أن تأخذ المزيد من الجبن. ضعي طاجن الخضار في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
الكسرولة جاهزة وتقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة محلية الصنع.
