الفطائر المبشورة جيدة ليس فقط مع التفاح ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من التوت. بالنسبة للكعكة ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد. صنع الفطيرة أمر سهل ، اتضح أنه لذيذ.
انه ضروري
- للاختبار:
- 100 جرام زبدة
- 80 جرام سكر
- صفار بيضة واحدة نيئة ،
- 50 مل من الماء البارد
- 250 جرام دقيق.
- لملء:
- 200 جرام من التوت ،
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- مسحوق السكر للغبار.
تعليمات
الخطوة 1
يُضاف الملح والسكر وقطع الزبدة الباردة إلى وعاء من الدقيق المنخل. نطحن جميع المكونات بأيدينا حتى الفتات.
أضف صفار البيض والماء البارد إلى فتات الدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
نقسم العجين إلى قسمين (أحدهما أكبر والآخر أصغر). غلفي الجزء الأول من العجين بورق قصدير أو كيس وضعيه في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.
نضع الجزء الثاني من العجين في القالب ونمده حتى تحصل على الجوانب. نضع القالب مع العجين في الثلاجة.
الخطوه 3
نقوم بإذابة التوت (يمكنك تناول التوت الطازج). الفطيرة لذيذة مع الكشمش والتوت. املأ التوت بالسكر واخلطه. أضيفي النشا إلى التوت واخلطيهم بلطف.
الخطوة 4
ننقل التوت إلى العجين بالشكل والمستوى. لثلاثة حبات ، الجزء الأول من العجين (حشوة التوت يجب أن تكون تحت العجين).
الخطوة الخامسة
نضع الطبق في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
أخرجي الكيكة الجاهزة من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها بحرص من القالب. نقطع الفطيرة إلى أجزاء وقدمها مع الشاي العطري.
