ما الذي يمكن صنعه من البطاطس؟ أن تكون ممتعًا ولذيذًا وغير عادي. وغير مكلفة. وأن لا أكون في الخدمة عند الموقد. بدلا من ذلك - فطيرة البطاطس المبشورة. يستغرق إعداد الطعام حدًا أدنى من الوقت. مجموعة المنتجات الأساسية لصنع الفطيرة ليست كبيرة ، ويمكنك التنويع وتكميل الطبق باللحوم والخضروات والجبن والجبن. من الممكن إطعام عائلة كبيرة بسعر رخيص ولذيذ وبسيط.
انه ضروري
- - بطاطس - 1.5 كجم ؛
- - كوسة - 1 قطعة ؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
- - النشا - 0.5-1 زجاج ؛
- - زيت نباتي - 1-2 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
يجب هرس البطاطس لصنع فطيرة مبشورة. في هذه الحالة ، سيكون عليك استخدام أفضل مبشرة. هنا تحتاج إلى تخزين الوقت والصبر ، لأن عملية طحن البطاطس النيئة شاقة للغاية. إذا كان لديك معالج طعام ، فمن الأفضل تكليف الإجراء بهذه التقنية ، فسيكون ذلك أسرع وأسهل. إذا لم يكن لديك آلة حصاد ، يمكنك تمرير البطاطس في عصارة. في هذه الحالة ، يجب تصريف العصير الناتج واستخدام الكيك فقط.
الخطوة 2
لذلك ، قشر الدرنات الخام وقطعها بأي طريقة مناسبة لعمل هريس. إذا كنت تنوي استخدام عصارة ، فعليك أن تضع في اعتبارك أن البطاطس تختلف في محتوى النشا. إذا توقف العصير لمدة 5 دقائق وتشكلت رواسب كثيفة في الأسفل ، فيمكن تصريف العصير ، ويمكن خلط الرواسب ، أي النشا ، مع كعكة البطاطس. ثم تحتاج إلى نشا أقل جفافا.
الخطوه 3
اطحن حبة كوسة بنفس الطريقة. خذ فاكهة صغيرة تزن حوالي 300 جرام.
الخطوة 4
أضف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك. وتدريجيا ، يضاف النشا بملعقة. يمكنك استخدام أي نشا لصنع فطيرة البطاطس المبشورة: البطاطس ، والذرة ، والقمح ، أو التابيوكا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة سميكة بدون سائل مجاني ، ولكن ليست كثيفة أيضًا.
الخطوة الخامسة
انقلي عجينة البطاطس إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. إذا كان الشكل من المعدن ، قم بتسخين الفرن مسبقًا ، إذا كان من السيراميك أو الزجاج ، ثم ضعه في فرن بارد وقم بتسخين القرض. تُخبز فطيرة البطاطس المبشورة على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. اتركي الفطيرة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها.
تُخبز فطيرة البطاطس النيئة تمامًا في نصف ساعة ، بينما تُغطى بقشرة كثيفة ، ويظل الجزء الداخلي رطبًا بدرجة كافية.
اختياريًا ، يمكنك تنويع وصفة فطيرة البطاطس المبشورة عن طريق إضافة الحشوة.
